Klare Abgrenzungen sind natürlich immer schwierig (und vielleicht ist das auch nur mein Gebrauch), aber 'turn into' verbinde ich tendenziell eher mit einer Einwirkung von außen. Ich würde deshalb sagen:

Why I became a vegetarian

aber

What turned me into a vegetarian

Für "I turned into something" müsste ich erst mal überlegen, bis mir eine Situation einfiele, in der ich das sagen würde, außer veilleicht im Märchen: At midnight I turned into a pumpkin. Aber auch da wäre es ja nicht meine Entscheidung.

Edit: Ich schwöre, dass alles nach dem ersten Satz bei dude vorhin da noch nicht stand, insbesondere keine Beispiele mit Feen ;-)

I think "turn into" is perhaps more "transformative", affecting a persons identity.

So "He became a vegetarian" might just indicate that someone stopped eating meat etc., whereas "He turned into a vegetarian" might suggest more of a "conversion".

# 3 würde meine Anfangseinschätzung stützen.

Wenn ein Buchtitel lautet 'How I turned into a veggie' (Vegetarier) deutet das also nicht zwangsläufig auf ein Märchen hin, sondern auf einen grundlegenden Sinneswandel.

Vielen Dank euch!