Den Laden würde ich so nennen, bisschen lang.. ich weiß...
Weil Kontor ja nur "Laden" bedeutet, das kann eine Filiale sein, ein Büro oder sogar ein Lager sein, und nicht explizit Café-Laden.

Die Röstmaschine, Kaffeeröster = Tostador/a de café, torrador de café

Vielleicht meldet sich ja jemand vom Fach, der eine bessere Idee hat :)

"artesanal" ist das Gegenteil zu "industriell gefertigt", "hausgemacht" etc......

konnte nicht editieren:

edit: falls ich es falsch verstanden habe: es wird kein Kaffee serviert, sondern Kaffee geröstet und verkauft: dann natürlich kein Zusatz "Café restaurante" vielleicht "y venta"

Danke allen!

Für Interessenten, die Appetit auf den tollen Geschmack bekommen haben: meine Freunde betreiben in Hannover Kirchrode , Großer Hillen 7 das Godshorner Röstkontor und ich habe letztens den Kaffee von der Zipettkatze (oder so) probiert - ein Traum! Un sueño - muy rico!

Vielleicht passt ja als verlockender Name für das Röstkontor auch eine andere Wendung, die das 'rüberbringt, was im Deutschen das Wort "Röstkontor" vermittelt:

Tueste Casero - Hausröstung
Tueste Natural - natürliche Röstung (so nennt man in Spanien auch den weniegr stark gerösteten Kaffee).

Also nicht das Rösten, sondern die Röstung als Grundidee.
Irgendwie klingt das andere, das zwar richtig übersetzt ist, mir nicht einladend genug, um mich zum Kaffeekauf hereinzulocken - weiß nicht.