Tagesfrische Eier ist richtig. Eier, die man roh trinken kann ist natürlich grammatikalisch völlig richtig, aber nicht sehr werbewirksam, da (soweit mir bekannt ist) das Trinken von rohen Eiern in D sehr unüblich ist und eher als eklig empfunden wird.

Kolyma, das ist mir aber neu !

Aha - offenbar gibt es doch Freunde roher Eier.
Legefrisch wäre noch eine Option.