Mehr als 'una donna semplice' (ohne die doch etwas abschätzige Bedeutung von 'graue Maus') fällt mir nicht ein. Unter http://www.dean-dictionaries.com/show_de.php?... wird als Übersetzung die Entsprechung von 'hässliches Entlein' wiedergegeben. Das wäre dann 'il brutto anatroccolo', was aber nicht genau dasselbe beschreibt.

P.S. Je nachdem vielleicht auch 'una donna (semplice e) modesta'.

Ne ho un'altra: una tutta casa e chiesa ;-)

Unter graue Maus verstehe ich eine Person, die man nicht sieht, die nicht auffällt, unscheinbar ist, vielleicht auch etwas fad. Ich finde, weder "semplice" noch "tutta casa e chiesa" trifft es.

Vielleicht: una persona invisibile? Oder: una persona insipida?

vielleicht:
una donna come tante, poco appariscente