el de haber sido alguna vez el XYZ ...
-->Das einmal der/die/das XYZ gewesen zu sein,...

je nach Kontext, wörtlich

diejenige, die jemals der begehrter Rucksack der Schule hatte

so benutzt, ist das richtig?

"derjenige, der damals den begehrtesten Rucksack der Schule hatte"
falls das ein alter Text ist, würde ich für "Rucksack" "Ranzen" setzen, denn das ist die Bezeichnung für die auf dem Rücken getragene Schultasche (eigentlich "Schulranzen", aber da die Schule im Satz vorkommt, reicht Ranzen).
Ein "Ranzen" kann allerdings in einem anderen Kontext auch als Fettgewebe (dicker Bauch) vorneweg getragen werden.
Liebevoll spricht man auch vom "Ränzlein", z.B.:
"Der Wanderer schnürt sein Ränzlein" - macht sich zum Aufbruch bereit (hier im Sinne des Rucksacks);
der nette Dickwanst "streichelt zärtlich sein Ränzlein" = den Bauch, den er sich genüsslich mit vielerlei Leckerbissen angefressen hat.
Das Wort "Ranzen" klingt übrigens für mich immer schauriger, je länger ich es so vor mich hinspreche. Nicht zuletzt wegen der Assoziation mit "ranziger Butter"

derjenige, der ... masc.
diejenige, die ... fem.

diejenige, die jemals ?der begehrter Rucksack der Schule hatte

diejenige, die jemals den begehrten (Rucksack) Ranzen in der Schule hatte

Wenn man Schule beibehalten will, dann wäre meiner Meinung nach besser in davor zu setzen.