someone who made/pressed fruit juices?

AFAIK it's someone who makes (alcoholic?) beverages from fruit; it's not restricted to grapes and wine - in Frankfurt you'll find "Apfelweinkeltereien" e.g.

M.E. ist die Berufsbezeichnung (Obst-) Kelterer

http://www.duden.de/rechtschreibung/Kelterer

Hier noch ein -schweizerischer- Text für den (Wein-)Kelterer:

Im Fachmodul Rebbaukurs und im Kelterkurs werden Nebenerwerbsweinbauern zur selbständigen Bewirtschaftung eines Rebberges, bzw. Kelterung eines qualitativ hochstehenden Weines ausgebildet.In diesen Kursen werden die theoretischen und vor allem die praktischen Grundlagen vermittelt.

"Die Kelter" ist die Traubenpresse. Der Beruf heißt "Kelterer":

"Die Branche ist ziemlich kaputt“, sagt ein Kelterer, der nicht genannt werden möchte.

"Der Wettbewerber gibt uns 1000 Euro im Voraus, damit wir seine Produkte abnehmen“, sagt der Kelterer, der anonym bleiben will.

http://www.faz.net/aktuell/rhein-main/wirtsch...

[Wenn man nach engl. fruit-wine presser googelt, wird man erfahren, dass damit die Press-Maschinen bezeichnet werden. Als Berufsbezeichnung habe ich es nicht gefunden.]

Perhaps: "producer of fruit wine/wines"?

keltern 

In AE, a "vintner" is both one who makes wine (a "winemaker") as well as a wine merchant. In BE, it's only the latter. I'm not sure if "vintner"/"winemaker" is restricted to only wine made from grapes, though. The dictionary definities (MW/AHD) don't specify that.

"Fruit winemaker" does seem to get some legitimate google hits.

Ist der Text aus Österreich? Da werden solche Berufsbezeichnungen mitunter etwas eigenartig ausgedrückt, siehe den Kassier, der sein ER verloren hat. (wahrscheinlich hat's ihm der Glaserer g'stoin)

dafür gibt's den Freund, den Haberer....

Kelterer - that makes sense now! The text is from Germany, but is full of grammatical errors so I assume Kelter is a typo. Many thanks!

zu #8: Das wäre dann ein Fall für den Kieberer!

Definition nach Österreichischem Wörterbuch:[1]

Kiberei, die, auch: Kieberei (Rotwelsch-jiddisch) (in Wien, ugs., abwertend): [Kriminal]polizei.

Kiberer, der, auch: Kieberer (in Wien, ugs., abwertend): Kriminalbeamter, Polizist.

@noli (#9) - das ist aber aus Jiddisch bzw. Hebräisch chaver

If there are wine-makers, can't there be cider-makers, as well?