Ich finde das kann man so stehen lassen

Nach Verben wie "pensar" oder "creer" steht allerdings nur im Falle der Verneinung der Subjuntivo:
Pienso que hablan del estrés que viajar conlleva

Ich würde das Verb an eine andere Stelle rücken, auch wenn der Originalvorschlag nicht als falsch anzusehen ist. Aber irgendwie klingt mir das besser:
Creo/Pienso que hablan del estrés que conlleva (el) viajar

Oder man sieht "viajar" als Substantiv an:
Creo/Pienso que hablan del estrés que el viajar conlleva

#2 klingt auch für mich in beiden Varianten runder.