Ja, so wie du tät ichs auch übersetzen.
oder:
Dem Herzen kann man nicht befehlen.
Dem Herzen erteilt keiner Befehle.
Das Herz kennt keinen Herrn.
Das Herz lässt sich nicht kommandieren.
Das Herz hört auf keine Befehle.
Im Herzen gibt keiner Kommandos.
Im Herzen hat keiner die Befehlsgewalt.
Niemand/keiner herrscht über das Herz.
Niemand/keiner befiehlt dem Herzen
...
Ich hätt schon längst aufgehört, wenn ich zufrieden wäre ...
Wahrscheinlich gibt es dazu auch eingängige Sprichwörter, fällt mir nur grad keins ein.