"currency" bezieht sich auf alle Fremdwährungen, auch Buchgeld, Kreditkartenabrechnungen etc.

(Holl. Gulden in DMark)?

Das kan aber nicht heute gewesen sein, oder? :-)

penguin, I can't think of another translation that conveys the same meaning.

Isn't Sortentausch the same thing (in this context) as Geldwechsel / Währungsumtausch / Währungswechsel?

Sorten - Bankwesen bare Zahlungsmittel in ausländischer Währung

Wiki:

Sorten im Sinn der Monatsausweisverordnung der Deutschen Bundesbank sind ausländische Banknoten und Münzen, die gesetzliche Zahlungsmittel darstellen,

PONS & Muret-Sanders: Sorten = foreign notes and coins

Foreign exchange bills and coins.

"only" gehört da nicht hin.

foreign exchange = (vor allem:) Devisen

foreign exchange bill = Fremdwährungswechsel