... hatte eine Schwäche für / in Hinblick auf ...

... vom Kochen steht da mE. nichts, kann aber sein ... andererseits, vielleicht hat er das lieber getrunken ...

O cozinheiro tinha um fraquinho por um xerez ou qualquer outra coisa alcoólica

= Der Koch hatte eine kleine Schwäche für einen Sherry oder andere alkoholische Getränke.

Soweit ich verstehe, trinkt er gerne was. Vielleicht kippt er auch ein wenig davon in seine Speisen, aber das wissen wir nicht... :-D

Im Essen muss genauso viel Wein sein wie im Koch

(stammt gerüchteweise von Biolek).