米粉条 - Reisnudeln:
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粿条:
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粉条:
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米面 / 米麵:
◎ 米面 mǐmiàn
(1) [rice and noodles]∶ 大米和面
(2) [rice flour]∶ 米粉
(3) [rice-flour noodles] 〈方〉∶一种食品,把大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成
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百度百科
米面
米面（江西又叫汤皮粉），安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，可以修身养胃。
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米面 / 米麵, 米粉:
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重大的案件比前年减少了两成，不过一些杀人案件的破案率还有待提升，治安也好了很多，南阳，樊城以及襄阳都有蹴鞠代表队！
这极大的一些富家子弟的生活，也减少他们去打架斗殴的时间！其次是刘太守公正严明，对罪犯一视同仁，不管是皇亲国戚还是世家豪族都不敢轻犯！
” 蹴鞠在这个时段主要是为世家子弟，豪门提供娱乐活动的，百姓每天忙于生计，哪里有时间玩这些。
“破案率的问题，南阳有南阳的困难，此事我也有一些听闻，一些罪犯翻山越岭逃到司隶去了，目前也没有太好的办法！
” 南阳的情况刘琮也清楚，这些人往山里跑，有时候很难，更何况司隶不属于荆州管辖，还指望曹操派人给干这个事。 “孝直，汝南的情况如何？”
“已经派人在汝南建立了情报机构，蒯太守已经着手先建立驿站，通过邮驿来逐步稳定汝南的情况！
赵俨在汝南一个多月审理了一百二十余起案件了，包括治安以及一些严重的犯罪，如杀人，强奸，抢劫等！
赵俨对于一些从犯从轻处理，恩威并重，如今汝南算是稳定下来了。不过南皮传来情报，袁绍对于南征非常犹豫！ 去年袁绍幼子袁尚随军出征，犹豫辽东苦寒之地，身体并不好，袁绍因此在犹豫此事！
” 袁尚？我去，他这病提前了一年？这或许就是命？
“北方的事情无需着急，贾访，长安的交易进行的如何？预计此次交易有多少马匹入荆州？
” 刘琮问道，自从法正熟悉了只有，刘琮让法正接过了贾访的事情，贾访负责一些商业上的事情。 贾诩掌情报，如果父子同时在一个机构做事，难免会出现一些问题，当初刘琮是没有太多可用的人，如今有法正，自然避免此类事情。
“退役的战马一千五百匹，战马约三百匹，不过等到六月应该还有大量的战马抵达！
根据长安商人所言，韩遂与吕布达成了协议，他们都希望换取大量的粮食，不过吕布需要的是麦子，这会是的我荆州的麦子储备下降许多！
” 刘琮听了之后当然明白，用麦子制成的一些食物的存放时间久，南阳主要种植麦子，南郡，上庸，江夏，庐江，吴郡，会稽等部分是一季稻一季麦子。
“无碍，足够即可，目前在开发一些新的食物，届时也能降低对麦子的依赖！”
小麦制品更适合这个时代，大米制成的干粮相对保质期短，今年过年卖的最好的便是冻米糖。 算是比较昂贵的一种做法，保质期时间也比较长！但是提炼饴糖的成本并不便宜，其次是锅巴，这玩意同样不便宜。 大米制作出来的干粮大多要用开水泡之后食用，而麦子制成的则无需，大多可以直接就水吃。 像西凉这类地域辽阔之地，而且气候也不如南方，麦子制成的食物就比大米制成的食物要更受欢迎。
“主公，今年各地都在推广米粉，米面！干米粉的保存时间还好，但是米面虽然口感好，但是保存时间太短！”
米面属于一个南方的特产食物，各个地方的叫法不同，如广东为河粉，江西称呼为汤皮粉等，大多工序是一样的，区别在于厚度以及软硬度。 和米粉不同的是，米面类似北方的面食，更宽，米粉一般则是细圆，口感上也是有区别。
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