Oft gesehen: service directory.

Vielen Dank, das passt sehr gut

"service directory" ist nach meinem Verständnis ein Verzeichnis einschlägiger Dienstleister (yellow pages). In den Gästemappen, die ich zu Gesicht bekommen habe, waren ganz andere Informationen enthalten: Essenszeiten, Anfahrtspläne, Verkehrsverbindungen, Restaurantstandorte, Geschichte und Geschichten usw.

Ich denke an die Mappen im Hotel mit den Öffnungszeiten der Restaurants, der Speisekarte des Zimmerservice und dem Verzeichnis der angebotenen Dienstleistungen (Babysitting, Schuhputzen, Wäsche, Ausflüge, Transfers usw.) nebst weiteren nützlichen Hinweisen (Sehenswürdigkeiten, Arzt, Apotheke usf.). Dafür meine No. 1.

If you google '"service directory" +hotel' (with punctuation), you'll see exactly what is being asked for in the OP. (Re#3: I wouldn't consider that phrase to be equivalent to yellow pages at all.)

They also appear to be called a "Guest directory" or a "Guest service directory." I'm sure there are other names used for them as well, but I'd say that any of these three phrases would be understood by most folks.