Nur für emotionales Auf und Ab:

Duden:

https://www.duden.de/rechtschreibung/himmelhoch

"Wendungen, Redensarten, Sprichwörter

• himmelhoch jauchzend, zu[m] Tode betrübt (zwischen äußerster Hochgestimmtheit und extremer Niedergeschlagenheit krass wechselnd; nach Goethe, Egmont III, 2)"

Eine etablierte stehende Wendung, die sowohl plötzliche Verbesserung als auch Verschlechterung beschreibt, fällt mir dazu nicht gleich ein.

Das Bild von der "Wunderblume" (vor allem für eine plötzliche Entwicklung in beide Richtungen) ist mir ungeläufig; für selbstgestrickte Metaphern würde ich eventuell das Bild eines "Jojo" oder eines Fahrstuhls/Aufzugs bemühen, da geht es ziemlich schnell rauf und runter.

Im positiven Sinne und auf Personen bezogen (auch auf Frauen): "Du bist ja das reinste Stehaufmännchen! Gestern warst du doch noch sterbenskrank?!"

Für psychische Zustände (aber die sind hier nicht gemeint, alle von Vlad genannten Beispiele zielen auf physisches Befinden) kenne ich "himmelhoch jauchzend - zu Tode betrübt", also etwa: Das ist bei dem immer so, an einem Tag himmelhoch jauchzend, am nächsten zu Tode betrübt."

• Ser algo la flor de la maravilla.

(frs.) (col.) Tener una belleza efímera.

Aquella mejoría fue la flor de la maravilla, porque a los cuatro días se me murió.

http://www.lacasadelarbol.es/3LetraF.htm

Ortografia de la lengua castellana: para uso de toda clase de personas

Joaquín del Castillo y Mayone - Imprenta de Gorchs, 1831

https://books.google.de/books?id=zIGcdmV4OtwC

• Mi prima es como la flor de la maravilla, ya parece que se muere, ya se alivia, ya hace creer, según su semblante, que está del todo restablecida.

Cecilia Valdés, Cirilo Villaverde

Ille dolet vere qui sine teste dolet.

Verdadero es el dolor del que sin testigos llora.

[...]

Advirtiólo la anciana, y sacando fuerzas de flaqueza, como suele decirse, agregó:

—No llores, alma mía, que me afliges más de lo que estoy. Consuélate. Tú eres una niña todavía: tienes delante un porvenir risueño. Aunque no te cases nunca, todo te sobrará. Siempre habrá quien mire por ti y te proteja. Y si no, allá está Dios en el cielo que no le falta a nadie. Ya siento algún alivio. Tal vez el mal da tiempo... ¿Qué sabemos? Vamos, hijita, cálmate. Valor. Necesitas descanso. Si te acuestas ahora mismo, de aquí al día tienes dos horas de sueño para recuperar las fuerzas... Las muchachas de tu edad son como la flor de la maravilla: cátala muerta, cátala viva. Ven, dame un beso, y... hasta mañana. El ángel de la guarda te proteja con sus amorosas alas.

http://www.cervantesvirtual.com/s3/BVMC_OBRAS...