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    Rançoso (culin.)

    Fonte(s)
    Doces:
    Tarte de Amêndoa
    Mel e Nóz
    Amêndoa e Gila
    Encharcada
    Rançoso
    Pão de Rala
    Pastel de Toucinho
    Torrão Real
    Sericaia

    https://www.restaurantepateoalentejano.pt/res...
    Comentário
    Auf einer Dessertkarte im Alentejo.

    Hoffentlich nicht ranzig?!
    Autor(a)RüewsamE (1265116) 29 Jun. 22, 03:20
    Comentário

    Hoffentlich nicht ranzig?! -- Doch ... genau das heißt es ... was aber nichts über die Zutaten, die Zubereitung oder den Geschmack aussagt ... :-))



    ... hier heißt es zur Geschichte des Namens :


    https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/cat/doces...

     ... História: Era costume nos conventos as freiras dedicarem parte do seu tempo à preparação de doces. Sendo a gula um dos sete pecados mortais, diz-se que o nome lhe advém de uma resposta dada por uma freira ao seu confessor, que a teria apanhado em flagrante, pecando por gula. «Que está a comer, irmã?», terá perguntado. «Toucinho rançoso, padre.» E assim ficou conhecido este delicioso bolo. ...



    PS : beim Durchstöbern der Rezepte bin ich neben "bolo rançoso" auch auf den Namen "bolo real" dafür gestroßen ... aber auch auf "bolo podre"...

    :-)


    #1Autor(a)no me bré (700807) 29 Jun. 22, 11:41
    Comentário
    Oh wow, das klingt doch direkt ganz anders, bolo real :D

    Der ist mir glaub ich auch schon mal in Süßbäckereien untergekommen.

    Danke @no me bré
    #2Autor(a)RüewsamE (1265116) 29 Jun. 22, 20:01
    Comentário

    Ich wäre auch hilflos vor dieser Speisekarte gestanden! 😂


    #3Autor(a)CARIOCA (324416) 04 Jul. 22, 15:01
     
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