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In Steinobst, stone fruit(s), ist stone richtig. In einer Avocado aber z.B. ist ein pit. Und beide können natürlich zum Ziehen einer neuen Pflanze genommen werden, da sie seeds sind. Das ist aber nur die botanische Funktion.
The short answer: it depends on the fruit.
The long answer: avocados have stones, apricots have kernels containing the pit, apples have seeds, peaches have stones or pits.
Check, for instance, https://www.allrecipes.com/article/what-is-st...
avocado stone: 23 million hits
avocado pit: 7 million hits
Die Situation ist übrigens im Deutschen ganz ähnlich: Botanisch oder kulinarisch gebildete Menschen sprechen wahrscheinlich bei Aprikosen von "Steinen" und bei Äpfeln von "Samen", für mich Banausin sind das alles "Kerne".
Also: Die Antwort hängt nicht nur von der Frucht ab, sondern auch vom Fachgebiet und der Sprachebene. 😉