In den 60er Jahren, bevor es flächendeckend Supermärkte gab, hieß ein dunkles Sauerteigbrot in Südbaden Schwarzbrot.

Später verschlug es mich ins Rheinland. Da hieß alles anders. Schwarzbrot waren hier diese quaderförmigen Klötze mit schwerem Teig, die ich nie mochte.

Will sagen, solche Übersetzungen sind bis heute sehr schlecht normierbar. Jeder versteht darunter etwas anderes. In D wie in F/B/CH.

In einer Boulangerie könntest Du nach Siehe Wörterbuch: pain de seigle fragen ... falls sie sowas überhaupt im Angebot haben ... dunkler werden die Brote eh meist - auch hierzulande - durch Malzextrakt ...

Stimme Nomebré zu; in den Bäckereien ist das für uns "normalste" 😉 Brot das pain de seigle.

Gibt's mittlerweile in vielen frz. Bäckereien und ist durchaus eßbar 🙂

Z.B. bei Marie Blachère, Baguette bien cuite 🤣

Das kann eine böse Falle sein, denn in Frankreich ist "dunkles Brot" einfach länger/heisser gebacken. Das Brot mit etwas dunklem Mehl heisst idR pain de campagne und das mit noch mehr dunklem Mehlanteil pain complet. Noch dunkler wäre für den Franzosen dann schon toxisch 😉

Die Frage heißt doch:

Wie benenne ich dieses Brot:

https://www.mannbackt.de/2020/03/25/roggensau...

Oder ist noch 'was anderes gemeint?

#5, oui !

Tout simplement.

Le pain blanc, le pain noir.

Que dire de plus ?

Les pauvres mangent du pain blanc insipide et certains riches se piquent de préférer les pains noirs... Les pauvres sont obèses et les riches maigres...🙃

Ich kann nicht widerstehen, ich m u s s einfach (wieder mal) meinen Senf zu Euren Antworten geben, die haben mich teilweise SO zum Lachen gebracht, "you made my day" (und ich entschuldige mich auch gleich bei Denen, die ich damit nerven werde, "Romane gehören nicht in dieses - in überhaupt kein! - Forum"...)

Danke für all Eure Kommentare! (Ludwig, zu Deiner Nr. 1: Du sprichst mir aus der Seele mit den Quadern! Robojingler, was ist denn Deine Muttersprache, wenn keine der Aufgezählten? NeugierNeugier) Was mir daran so sehr gefällt: dass man sehr viel "Kulturelles" aus verschieden Ländern/Regionen lernen kann, also sozusagen ein Gratis-Studium in "Populäre Kulturen" machen kann).

Ich gebe Euch jetzt "den Kontext" (Remy49, Du wirst mich sicher nie wieder danach fragen, Du siehst jetzt, was das für Folgen hat...!):

Als wir diesen Frühling Freunde aus Frankreich zu Besuch hatten, kaufen wir für sie fast nur dunkles Brot, weil das für uns das Beste ist, nicht wissend, dass das für (viele?) Franzosen nicht so ist. Leider erfuhr ich das erst am Tag vor ihrer Abreise, und so besorgten wir für das letzte Frühstück nur helles ("Weiss-") Brot. Es hatte ein "Weggli" dabei, das Letzte, das wir im Dorfladen ergattern konnten - und die Kinder stritten sich darum! Eines brach gar in Tränen (!!) aus, worauf Tante L. auf der Stelle vor Mitleid zerfloss, ins Nachbardorf eilte und in der dortigen Bäckerei alle Weggli aufkaufte, die sie noch hatten (7 Stück). Die Kinder waren glücklich!

#9: meine Muttersprache ist Alemannisch 😁

#6: Je dirais: non comestible 😁

Pain de seigle (Roggen) = pain noir

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pain_de_seigle

Le pain des punis, des prisonniers, des pauvres, de ceux qui n'ont pas d'autre choix.

Anecdote:

le pain formé en baguette fine comme le bras et non plus en bonne miche a été inventé pour les ouvriers étrangers du métro parisien (1900) afin de supprimer chez eux le prétexte pour toujours devoir disposer d'un long couteau, arme létale à la moindre rixe entre eux.

#11 Oh! un vrai Allemand. 🙂