So heißt der meines Wissens. Anis estrellado ist Sternanis.

Ich habe gerade ein bißchen gegooglet und glaube, anís dulce ist ganz normaler Anis.

Bsp. aus Google:

Nombres comunes en algunos países latinoamericanos o de habla hispana: anís común, anís verde, anís dulce, hierva dulce (Colombia y Venezuela).
Nombre científico: Pimpinella anísum L.
http://www.webcolombia.com/plantascurativas/A...

Utilizar solamente el anís ceniza-coloreado llamado anís verde, anís europeo o anís dulce. Hay dos otros tipos de anís, de anís de la estrella y de alcaravea, que no se deben utilizar aquí.
http://www.dtguide.com/tr/es/?q=/flu/acid-ref...

Wikipedia (deutsch):
Anis (Pimpinella anisum) ist eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).

Anis dulce es una denominación corriente para licor de anis.El contrario es anis seco.

Es gibt verschiedene Sorten von Anis Likoer/Schnaps:
- dulce = suess
- semi dulce = halb/etw. weniger suess
- etc.

Ist halt eine von vielen Sorten