Oh, hab schon eine ANtwort bekommen:
Siehe auch: Topo Gigio

Aber wieso pÄrma?

übrigens ist das pej aus mir unerfindlichen Gründen hinter meinen Betreff gekommen...

im emilianischen Dialekt wird Parma Pärma (Perma) ausgesprochen, und viele Männer aus Parma sprechen den Buchstaben R nicht richtig aus (wie die Franzosen) und so entsteht so etwas wie Pä:ma

Parmigiano

Al còrv l'äva robè da 'na fnéstra 'n tòc äd formàj; pozè insìma a 'na piànta, l'éra lì lì par magnärsèl, quanda la vólpa l'al vèda; la gh'äva fàma dabón.

Italiano

Il corvo aveva rubato da una finestra un pezzo di formaggio; appollaiato sulla cima di un albero, era pronto a mangiarselo, quando la volpe lo vide; era davvero affamata. (Fedro)

Ich glaube eher nicht, dass das ein korrekter italienischer Begriff ist - Ich bin selbst Italiener (mein Vater hat auch eine Pizzeria^^) und ich habe soetwas noch nie geschrieben gesehen bzw. gesprochen gehört. Daher eher sowas wie ne Türkenpizzeria =D

MINOOOOO non hai mai sentito parlare un parmigiano? (non un Käse!!!)

Vécia Pärma

Das ist nicht Italienisch,
das ist Dialekt!