Los días se van volando, llenos de trabajo y vida cotidiana.
Pienso mucho en tí y sé que volverémos a vernos. Te extraño a tí y a nuestro tiempo juntos.

So, das war mal ein erster übersetzungsversuch. Bin mir aber nicht 100%ig sicher, ob das auch alles so stimmt.

... día a día
... las cosas diarias
... deberes diarios
Pienso mucho en ti y sé que volveremos a vernos. Te echo de menos a ti y al tiempo que pasamos juntos.

"Te echo de menos a ti" ist ungefähr "Dich vermisse ich Dich".

Also, entweder

Te echo de menos y al tiempo que pasamos juntos

oder

Echo de menos a ti y al tiempo que pasamos juntos.