Samtsüppchen vom Bärenkrebs mit Algenöl und Salzgebäck

Teil eines Silvestermenüs

Hallo zusammen !

Ich muss ein Silvestermenü übersetzen, und die deutsche Sprache hat da natürlich ganz tolle Formulierungen, wenn es darum geht, den Gästen den Mund wässrig zu machen.

Leider hab' ich auch nach längerem Recherchieren keine Lösung gefunden.

Vielleicht kann mir jemand behilflich sein.
Ich dachte schon an "cremige Suppe vom Bärenkrebs" (wobei ich auch Bärenkrebs nicht gefunden habe), aber ich habe Bedenken, dass man das zu sehr mit einer Crèmesuppe verwechseln könnte, was es ja nicht ist. Samtsüppchen sagt mehr etwas über die Konsistenz aus. Die Suppe ist eher dickflüssig, also nicht klar, und weich. Im Englischen war es recht einfach. Dort gibt es in der Gastronomie den Ausdruck "velvety soup" bzw "velvet soup". Aber im Spanischen ???

Es wäre toll, wenn da jemand helfen könnte. Auch das Algenöl und vor allem das Salzgebäck machen mir enorme Schwierigkeiten. Damit sind so salzige Cracker gemeint, also nicht etwa Salzstangen, Chips oder Salzbrezeln. Puuhh...