Du müsstest fragen wie sie in Ordnung gebracht werden / gemacht werden, um zu verstehen, ob ich die Zimmer vergeben kann.

Das gibt aber keinen Sinn, weil es sich auf Gäste bezieht. Kann es sein, dass gemeint ist, wie sie untergebracht werden sollen? Einzelzimmer, Doppelzimmer etc.?

Genau, wie in #2. Einzelzimmer, Zimmer mit Doppelbett oder Zweibettzimmer usw., eventuell auch wer mit wem in einem Zimmer.