Der Satz hat gleich zwei Aspekte, die hier nicht wörtlich übersetzbar sind: einmal quedarse = bleiben, zurückbleiben und dann noch in Verbindung mit dem Gerundium mirando ~ *am anschauen.

Je nach Kontext vielleicht:
Maria schaut ihn bloß noch an.
Maria schaut ihn einfach nur an.
Maria begnügt sich damit, ihn anzuschauen.
Maria kann ihn einfach nur noch anschauen.

Maria bleibt der Mund offen stehen... ;-)

(Dabei habe ich jetzt mal vorausgesetzt, dass le hier statt lo steht und nicht statt la, weil ja der leísmo für männliche direkte Objektpronomen verbreiteter ist.)

Das war an die Wand geschrieben an der Oficina de empleo
ausserdem : papa (Kartoffel ?) und paro ( Arbeitslosigkeit)
mit Bildchen Kopf ab !

Hallo Ihr,
ich komme mit dem wort queda und que und papa in diesem Zusammenhang
nicht klar !

dos mille gacias