Quark gibts wohl nicht in Chinesischem Supermarkt. Frischkäse (鲜奶酪) lässt sich noch eins zu eins übersetzen. Quark???

Quark 酸乳品 suan1 ru3 pin3

Langenscheidt Taschenwörterbuch Chinesisch 2008

Gibt's in China aber wahrscheinlich nur in Läden, die importierte westliche Lebensmittel führen.

Guten Appetit (krieg gleich Lust auf einen Quark/Käsekuchen)

Hab's grad gemerkt, scheint nur ne Gattungsbezeichungung zu sein (wie in einem Wörterbuch "Pfifferling" mal mit 一种蘑菇 - eine Art Pilz übersetzt wurde), hab 酸乳 auch schon als "Joghurt" übersetzt gesehen, was Du ja definitiv nicht suchst. Ist aber auch schwer, ein so regional spezifisches Lebensmittel in eine fremde Kultur zu tragen. Kennt denn keiner von den in Deutschland lebenden chinesischen Muttersprachlern "Quark"?
Jetzt brennt mir die Frage auch unter den Nägeln.

Vielen Dank für die Antworten

Womöglich wird es keine genaue Übersetzung geben, 奶豆腐 nai dou fu ist auch nicht ganz genau.
Dann doch lieber Wortneuschöpfung phonetisch als 夸克 kua ke, wie es schon in der Physik für "Quark-Teilchen" verwandt wird.

Ich habe meinen alten Chinesisch-Lehrer gefragt. Mal schauen ob er eine Antwort kennt.

Nochmals Dankeschön.

凝乳 (ningru)

Abschließend hat mein Chinesisch-Lehrer das Wort 凝乳 (ning2 ru3) gefunden. Das Wort scheint mir am nächsten an der Definition.

Gruß