Buongiorno ist der allgemeine Gruss für "Guten Tag!"

Buona giornata entspricht: (Ich wünsche dir) einen guten Tag!

Und im übrigen haben wir dieses Thema hier schon einmal besprochen, aber ich finde leider den entsprechenden Faden gerade nicht ;-)

Hab gerade, wie Ibna, den alten Faden erfolgslos gesucht.
Der Unterschied : der "giorno" wird normalerweise als die Zeit zwischen Mitternacht und Mitternacht verstanden, wobei die "giornata" mit einem "guten Morgen" beginnt und mit einem "gute Nacht" endet.

Genau, Chiron!
Ich erinnere mich, das hattest du im alten Faden schon so gesagt, treffend!!!

Und wieder einmal ein gutes Beispiel, wie schade es ist, wenn solche Faden verloren gehen, weil die Leute den Betreff nicht korrekt ausfüllen :-(

E come sarebbe la definizione per sera e serata?

Secondo me è il giorno/la sera sono piuttosto eventi (per esempio sono anche una definizione astronomica - anche se la sera è un po' sfumata) Termini che possono assumere anche un significativo astratto invece serata/giornata sottolineano che si intenda particolarmente un periodo, un arco di tempo.
La mia opinione evidentemente.