wäre mein Vorschlag. Für mich ist ist una fettina di manzo eher eine unzubereitete Scheibe Rindfleisch. Ich würde -je nach Fleisch- entweder bistecca oder filetto nehmen.

(Ich kenne übrigens auch im Deutschen kein Rinderschnitzel.)

Warum eigentlich so unbestimmt salsa al vino rosso? Ich würde so etwas in einem Restaurant nie bestellen...


Brasato al Barolo
Arrosto di manzo all'Aglianico
Stracotto di manzo alla Barbera...

Danke für eure Hilfe, Rindsschnitzel mit Rotweinsauce ist ein österreichisches Gericht, das ich meinem italienischen Freund kochen möchte, wenn er das nächste Mal zu mir kommt :-)

Secondo me in questo caso va meglio 'scaloppine'. La bistecca si fa piuttosto ai ferri (Steak) che non con una salsa al vino. -> scaloppine (di filetto, se è il caso) allo Zweigelt ;-)