https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-p...
cogumelo-dos-césares
co.gu.me.lo-dos-cé.sa.res
kuɡumɛluduʃˈsɛzɐrəʃ
nome masculino
BOTÂNICA (Amanita caesarea) cogumelo comestível, geralmente encontrado em montados e pastagens soalheiras, tem chapéu alaranjado de formato inicialmente globoso, depois hemisférico e mais tarde aplanado, com margem fina e estriada e diâmetro que pode chegar aos 20 centímetros, sendo o pé quase cilíndrico e amarelado, podendo chegar aos 15 centímetros de altura; amanita-dos-césares, laranjinha, ovo-de-ouro, ovo-de-rei, sol-da-terra ...
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Amanita caesarea (Scopoli) Persoon
amanita-dos-césares
Outros Nomes Comuns: laranjinha, abesós
Fungi > Basidiomycota > Agaricomycetes > Agaricales > Amanitaceae > Amanita ...
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Amanita caesarea (Scop.) Pers.
Amanita-dos-césares, Amanita-real, Abesós, Sol-da-terra, Laranjinha
... Chapéu: liso e brilhante (8 a 20 cm de diâmetro), pode apresentar vestígios de véu na forma de placas brancas e membranosas; varia entre o laranja-avermelhado e o amarelo-alaranjado; enquanto jovem apresenta uma forma globosa e ovóide, evoluindo para convexo a convexo-aplanado, com margem fina, à medida que amadurece, tornando-se encurvado e estriado na margem. Cutícula separável, lisa e brilhante, ostentando, geralmente, restos membranosos da volva. A carne é fibrosa, de cor branca, consistente e macia. Himénio: constituído por lâminas livres e apertadas, inicialmente amarelas pálidas, evoluem para um amarelo intenso. ...
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... Os cogumelos das duas fotos em baixo pertencem ao mesmo género, Amanita, mas a duas espécies que não podiam ter propriedades "culinárias" mais diferentes. A primeira espécie, Amanita caesarea, conhecida por amanita-dos-césares, cogumelo-dos-césares, amanita-real ou laranjinha, é um verdadeiro petisco que até pode ser comido cru (comi um — colhido por um especialista, pois eu não me atrevo a tentar distinguir as espécies comestíveis das que o não são — com um pouco de sal, azeite e tomilho) e que além-fronteiras chega a custar entre algumas dezenas e algumas centenas de euros por quilo. ...
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Amanita-dos-Césares ou Oronge (Amanita caesarea)
Sinônimos: Amanita-dos-Césares, Laranja (pt), Amanite des Césars, Oronge, (fr), Caesar’s mushroom (us), Ovolo buono (it), Seta de los Césares, Oronja (es)
Tipo: comestível, silvestre
Ocorrência: Europa, principalmente no Mediterrâneo. Estação: verão à início do outono (julho à outubro).
Descrição: Considerado um dos melhores cogumelos comestíveis desde a Antiguidade, que agradava muito aos imperadores romanos, daí a razão do seu nome. O chapéu é laranja com as lamelas e o pé amarelos. Mas é um cogumelo tão raro quanto saboroso. É excelente, seja cru, seja grelhado. ...
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Associção Micoogica
Amanita caesarea
(Scop.) Pers.
Informações adicionais:
Nomes comuns: Laranja, Amanita dos Césares, Abesós.
... Chapéu carnudo que pode chegar a ultrapassar os 15 cm de diâmetro, de uma cor alaranjado vivo que chama a atenção. Cutícula lisa e separável, raramente contém restos de véu. A sua forma passa de hemisférico a convexo e finalmente plano quando alcança a sua maturidade.
Lâminas de amarelo dourado, geralmente com a extremidade floculosa e bastante apertadas. ...
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Amanita Caesarea
Amanita Caesarea, cogumelo dos Césares, Laranjinha ou Amanita Real é um cogumelo nativo da Europa do Sul. ...
https://pt.wikipedia.org/wiki/Amanita_caesarea
Amanita caesarea (ou cogumelo-dos-césares, laranjinha, amanita-real ou amanita-dos-césares), é um cogumelo comestível, nativo da Europa do Sul e pertencente à família Amanitaceae. O seu nome comum deriva do facto de ter sido um dos cogumelos favoritos dos imperadores romanos. Ele se assemelha com Amanita arkansana e a Amanita jacksonii. Seus esporos são brancos.
É uma espécie cada vez mais rara pois é colhida no estado de "ovo" (aspecto do cogumelo ainda fechado). [1]
Ovo
O ovo é comestível e doce, mas ele é pequeno e pode ser,pelos olhos menos preparados,confundido com o extremamente venenoso ovo da espécie Amanita phalloides.
... Evolução
Ele costuma ser pequeno quando nasce e crescer o bastante para poder ser seco e colhido. ...
https://es.wikipedia.org/wiki/Amanita_caesarea
Amanita caesarea, cuya seta es conocida comúnmente como oronja, amanita de los césares, huevo de rey o yema de huevo,1 es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.23 Su cuerpo fructífero se desarrolla entre el verano y el otoño. Se localiza sobre todo en las regiones cálidas de las zonas más meridionales de Europa. Muestra preferencia por los terrenos silíceos y bosques aclarados, encontrándosele principalmente bajo alcornoques, encinas, robles, castaños y, ocasionalmente, coníferas. Un lugar con estas características y donde esta variedad es muy abundante es la Comarca de Sierra de Gata. Su carne tiene un sabor y olor muy agradables, que lo convierten en un comestible muy apreciado, pudiendo consumirse incluso cruda.1 Su basónimo es Agaricus caesareus Scop., 1772.3
Descripción
La seta de Amanita caesarea tiene un sombrero de entre 8 y 20 cm de diámetro, de color anaranjado, naranja vivo o naranja muy fuerte, con cutícula lisa y separable. En ejemplares jóvenes, el sombrero es hemisférico y se va aplanando conforme se desarrolla el esporocarpo. ...
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Ficha Micológica
Amanita caesarea (Scop.) Pers. - (1801)
... Popularmente: E: Oronja, Seta de los Césares / Vc: Gorringoa, Kuletoa / Ct: Ou de reig / Gl: Araiña / Fr: Oronge, Amanite des Césars / En: Caesar's Mushroom / Fl: Keisarikärpässieni / Mx: Ahuevado, Jicarita
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA: - Sombrero: Son grandes, de un diámetro que varía entre los 8 y 25 cm. en ejemplares desarrollados. La cutícula es de un color típicamente anaranjado, y, frecuentemente, está decorada con grandes placas blancas, restos de la volva. Es carnoso, compacto y consistente, aunque se vuelve algo esponjoso con la edad. Evoluciona de globoso a convexo y, finalmente, casi plano. ...
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Género y especie Amanita caesarea
... Nombres Populares AMANITA DE LOS CÉSARES. ORONJA. HUEVO FRITO. HUEVO DE REY. YEMA DE HUEVO. KULETO, GORRINGO, ARRAULTZA (Eusk.). REIG, AMBROSIA REIG, OU DE REIG, MONJOLA, BOLET D'OR (Cat.). ARAIÑA (G.). ESCLATASANG (Val.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico Buen comestible
Descripción macroscópica Al nacer aparece como un blanquecino huevo de ave encerrado en una amplia volva elástica que al irse abriendo, va mostrando su hermoso sombrero anaranjado-rojizo. Cutícula delgada, lisa, sedosa, separable, de bordes estriados, que suele conservar restos blancos de la volva. Láminas de color amarillo limón, libres, apretadas, desiguales. ...
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Asociación Micológia
Amanita caesarea (Scop.) Pers.
... Información adicional:
Nombre común: Oronja, kuleto, yema de huevo, ou de reig.
... Sombrero carnoso que puede llegar a sobrepasar los 15 cm, de un color anaranjado vivo que llama la atención. Cutícula lisa y separable, rara vez contiene restos del velo. Su forma pasa de hemisférico a convexo y finalmente aplanado cuando alcanza su madurez.
Láminas de un bello amarillo dorado, generalmente con el borde floconoso y bastante prietas. ...
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Amanita caesarea ( Scop. ; Fr. ) Pers.
Nombres populares: Castellano: Oronja Catalán: Ou de reig
Vasco: Kuleto Gallego: Raiña
Sombrero: De 8 a 20 cm. de diámetro. Primero ovoide ( sale de un huevo) luego convexo y al final plano con el borde estriado. Cutícula fácil de separar, lisa untuosa, de un llamativo anaranjado vivo, a veces con fragmentos membranosos de la volva blanca.
Pie: Cilíndrico, grueso, bulboso, hueco y relleno de una sustancia lanosa, de color amarillo. Separable, con anillo amplio, frágil, membranoso, estriado del mismo color que el pie. En su base una amplia volva blanca, gruesa, membranosa y elástica. ...
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Amanita caesarea, la seta de los Césares
... Al final del verano y principios del otoño es posible encontrar, en ciertas zonas de la ladera norte de la sierra de Gredos, amanita caesarea. También se las conoce como oronjas, yemas de huevo o «seta de los césares». Hasta la segunda mitad del siglo XX no se recolectaban ni se consumían por aquí.
... Son setas termófilas (necesitan calor para crecer) y de las primeras en salir en esta época, a finales del mes de agosto o principios del de septiembre. Si las condiciones de humedad y temperatura son favorables hay temporadas que hemos observado verdaderas explosiones de este tipo de setas, alternando con otras, más frecuentes, en las que no hay ninguna. ...
https://www.ecured.cu/Oronja
Amanita caesarea. Oronja, Amanita cæsaria, "la seta de los césares y la plebe".
... Descripción
Esta seta tiene un sombrero de entre 8 y 20 cm de diámetro, un color anaranjado, naranja vivo o naranja muy fuerte. El pie tiene de 8 a 15 cm de alto y 2 a 3 cm de diámetro. Cuando comienza a crecer tiene la apariencia del interior de un huevo de cualquier animal ovíparo, más específicamente como el de gallina , con el tallo semejante a la clara blanca o blancuzca y el sombrerito del hongo emergiendo a la manera de la yema amarilla, en este caso de color anaranjado o amarillento hasta su tonalidad menos saturada (el "amarillo patito"). ...
