Diccionario del español total [DiccET], [20.11.2022].

embuelza.

n. fem. Ambuesta, lo que se puede coger con las dos manos juntas. Le llevamos en un plato una embuelza de lomo. Se usa en zonas como Salamanca.

Etimología: Quizá del latín involtia, de vola ‘cavidad, palma de la mano’.

Variantes: envuelza.

Más información:

• Se usa en la expresión a embuelzas.

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a embuelzas.

adv. En abundancia, a manos llenas. «¿Charlatán mudo? Sí, por cierto. El cine nos los ofrece a embuelzas» (Miguel de Unamuno). Se usa en zonas como Salamanca.

Etimología: De embuelza.

José de Lamano y Beneite, El dialecto vulgar salmantino, Ediciones Diputación de Salamanca, 1915, p. 403.

Embuelza, f. [1.] La palma de la mano ahuecada. ‖ [2.] La cavidad que forman juntas las dos manos ahuecadas. ‖ [3.] La cantidad o porción de cosas que caben en el hueco de las dos manos juntas:

     «... y, después de lavarse bien las manos, comenzó a echar envuelzas de cebolla picada sobre la masa de las morcillas que continuaba moviendo Antonia.»

(Maldonado. Del Campo, pág. 122).

Miguel de Unamuno, ‎Víctor G. de la Concha, El Cristo de Velázquez, Espasa-Calpe, 1987, p. 332.

De mano a mano se abre sin engaño

tu pecho todo; en la tremenda embuelza del amor espejo;

de tu agonía en la tremenda embuelza 

el infinito abarcas desde el orto

hasta el ocaso del eterno Sol;

del Sol que nunca sale ni se pone.

Joaquin Mayordomo Sanchez, Hijos del Uranio, Sevilla, Punto Rojo Libros, 2019, p. 320.

     El ama pareció pensar mejor lo que había dicho. Volvió sobre sus pasos, entró otra vez en la despensa y enseguida regresó con unos rebojos de pan, algunas cortezas de queso y unas puntas de tocino. Se acercó amistosa a la gata de mi madre y le embrocó la embuelza de comida en un pequeño cuenco que había en un rincón, al lado de la alacena.