http://www.sapere.it/enciclopedia/bocciardatr...
bocciardatrice sf. [da bocciarda]. Macchina, generalmente pneumatica, che aziona una o più bocciarde per la lavorazione di superfici in pietra o cemento.

http://en.pons.eu/german-italian/Scharriermaschine
bocciardatrice Scharriermaschine f

http://dictionary.reverso.net/italian-english...
bocciardatrice n. a powertool used to plane stone surfaces. The German word would be Scharriermaschine 

https://iam2.tugraz.at/dfab/w10/blog/wp-conte...
Scharrieren
Beim Scharrieren wird die Betonoberfläche mittels eines Scharriereisens oder einer Scharriermaschine gleichmäßig aufgeschlagen.

Und zu Bocciarda/Stockhammer:

http://www.sapere.it/enciclopedia/bocciarda.html
bocciarda sf. [dal francese boucharde].
1) Mazza composta da un manico e da una testa in acciaio con la bocca foggiata a punte di diamante, usata per rendere scabra la superficie delle pietre. È detta anche martello da grana. 

http://de.wikipedia.org/wiki/Stockhammer
Der Stockhammer [..] ist ursprünglich ein [..] hammerähnliches Handwerkzeug des Steinmetzen zum Einebnen [..] von gespitzten Steinflächen

http://it.wikipedia.org/wiki/Bocciardatura#Bo...
Bocciardatura tradizionale
Tradizionalmente veniva eseguita con uno speciale martello detto bocciarda la cui testa in acciaio temperato presentava piccole e fitte punte piramidali

Vgl. die Abbildungen in beiden Artikeln.

Scharriermaschine bezieht sich mehr auf die Herstellung von Rillen, Stockmaschine mehr auf das gleichmässige Aufrauhen der Oberfläche, aber bei manchen Ausführungen gibt es austauschbare Meißel für die eine oder für die andere Bearbeitung.