„Il se souvenait du dîner, un mois plus tôt, au cours duquel son beau-frère et son fils, entre la poire et le fromage, avaient négligemment mentionné les théologies de « la mort de Dieu ». C'était une bonne occasion de s'enquérir, auprès d'une personne compétente, sur cet avatar un peu déconcertant de la Divinité.“ ( Jean-Louis CURTIS, le Roseau pensant, p. 100.)
„L'histoire continue et dit que le maréchal Molitor (...) invita son curé à dîner, et (...) entre la poire et le fromage il lui raconta naïvement les conseils qui lui avaient été donnés“ (Delécluze,Journal, 1825, p.186).
„Le repas fut charmant. Je lui fis redresser son premier jugement Sur les hommes, entre la poire et le fromage.“ (Ponchon, Muse cabaret, 1920, p.183)
Loc. (Av. 1660, Scarron). Entre la poire et le fromage : à la fin du repas, quand les propos deviennent moins sérieux. (GRobert)
„Entre la poire et le fromage. À la fin du repas, au moment où l'on parle plus librement.“
http://www.cnrtl.fr/definition/poireLangenscheidt: entre la poire et le fromage: beim Nachtisch; wenn man gut gegessen hat und guter Laune ist.
PONS: „On en a parlé entre la poire et le fromage. Idiom = Man hat darüber am Rande [eines Essens] gesprochen, On en a parlé entre la poire et le fromage.Idiom =
Man hat so nebenbei davon gesprochen.“