Ich bin nicht Brasilianer, aber lebe hier (Santa Catarina). Ich denke nicht, das "janta" (also jantar ohne "r" am Schluss) mit dem Bildungsniveau zu tun hat oder derb ist, da das Wort hier recht häufig so für Abendessen gebraucht wird, aber einfach informell (etwa in einem SMS, Email oder so). Aber formal wird es naürlich mit "r" am Schluss geschrieben...

http://www.dicionarioinformal.com.br/janta/


Termo designativo da refeição vespertina também conhecida como jantar, entre as pessoas de classe humilde. Se é aceita ou não pelos literatos, é outro papo. Que existe, existe.

Texto entre serventes de uma obra: "Ei pessoal, chegou a janta."

Also hier in Rio sagen nur sehr ungebildete Menschen "janta"... Das verrät sofort den niedrigen Bildungsstand, es sei denn, es wird witzig gemeint. Hast du es schon im Fernsehen gehört? Vielleicht allenfalls in einer Szene der Novela Salve Jorge, wenn die Bewohner der Favela ("Comunidade")sprechen.
Edit:
Ok, nach Rücksprache mit der Kollegin in unserer Filiale in Santa Catarina kann ich bestätigen, dass "janta" dort normal- informell ist. Hier nicht!

Also hier in Rio sagen nur sehr ungebildete Menschen "janta"

Tja, da ist wieder das Grundproblem: aus dem OP ist nicht zu entnehmen, ob er/sie das Wort in Portugal oder Brasilien gehört hat. (Oder aber, wenn in letzterem, dann wo genau.)
Daher sollte das nach Möglichkeit immer angegeben werden.

Das können ggf. Welten sein; ebenso wie ein Wort in Spanien als (nahezu) vulgär gelten kann, während es in Lateinamerika "normale Umgangssprache" ist.

Ich kenne es aus Sao Paulo, PoA und Fortaleza auch nur als "sehr umgangssprachlichen" Ausdruck. Also, meine Chef würde ich niemals zur janta einladen.

Ich meinen auch nicht!!! ;-)

Segundo o dicionário da Porto Editora: janta, s. f. (pop.) acto de jantar.

Wird in Portugal oft in der Familie benutzt.
Ist bei uns nicht von Bildungsniveau abhängig.