| Kommentar | http://de.wikipedia.org/wiki/BräterEin Bräter oder eine Reine ist ein flaches rechteckiges, rundes oder ovales Gefäß mit zwei Henkeln, mit dem man zum Beispiel Schweine- oder Gänsebraten in einem Backofen garen kann. Verbreitet sind gusseiserne Bräter in Gebrauch, sie sind jedoch wie Pfannen auch in Edelstahl, Kupfer, Gezogenem Eisen und Aluminium mit Antihaftbeschichtung erhältlich, aus Eisen auch mit hitzebeständiger Emaille-Schicht.
Im süddeutschen Sprachraum ist Reindl eine Bezeichnung für einen rechteckigen Bräter mit zwei Griffen, meist aus Metall. Darin werden Braten von Schwein, Huhn, Ente, Gans o. Ä. zubereitet, aber auch Süßspeisen wie Apfelstrudel oder Rohrnudeln. In Österreich wird Reine auch synonym für Kasserolle verwendet.[1] ... http://pt.wikipedia.org/wiki/Panela_de_ferroPanela de ferro é um utensilio doméstico, um tipo de panela, que consiste num vasilhame em formato redondo, quadrado, retangular e às vezes oblongo. Utilizado desde a invenção da metalurgia, para o preparo de alimentos, por ser resistente ao fogo direto, e também para as preparações onde é necessário aquecer ou ferver quaisquer tipos de substâncias. Apesar da existência de muitos outros materiais para a confecção de panelas, como a prata,estanho, cobre, aço inoxidável, alumínio, cerâmica, o vidro e os modernos policarbonatos, o ferro ainda tem amplo uso em todo o mundo, pelo seu baixo custo e resistência, além de possíveis contribuições positivas a saúde humana, pela adição de ferro nos alimentos. ... http://www.duden.de/rechtschreibung/BraeterBräter, der
Wortart: Substantiv, maskulin
längliche [ovale] Pfanne mit hohem Rand [und Deckel] zum Braten und Schmorenhttp://www.duden.de/rechtschreibung/SchmortopfSchmortopf, der
Wortart: Substantiv, maskulin
Bedeutungen
Topf, der besonders zum Schmoren verwendet wird
(umgangssprachlich) Gericht aus geschmortem Fleischhttp://www.emcasa-rs.com.br/2013/08/comidas-f...Comidas feitas em panela de ferro são mais saborosas. É muito comum ser utilizada para fazer carreteiro, arroz com galinha, carne assada na panela, aipim com costela e muitas outras delícias!
Os alimentos preparados na panela de ferro perdem menos líquidos e propriedades nutritivas, devido à transmissão e retenção de calor proporcionados pelo ferro fundido. Durante o processo de preparo existe uma transferência de ferro para os alimentos, o que enriquece sua alimentação, já que ferro é um mineral indispensável para nossa saúde e assim auxilia a prevenir e curar anemias. Por esses motivos é bastante recomendado para vegetarianos, mulheres em idade fértil e crianças que comam alimentos preparados em panela de ferro ...Bilder zu "Bräter" : https://www.google.de/search?q=%22Br%C3%A4ter...Bilder zu "Schmortopf" : https://www.google.de/search?q=%22Br%C3%A4ter...Bilder zu "Panela de ferro" : https://www.google.pt/search?q=%22Panela+de+f... |
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