http://www.duden.de/rechtschreibung/Zweifel
Beispiele:
(…)
jemand, eine Sache ist über jeden Zweifel erhaben

Wendungen, Redensarten, Sprichwörter
•außer [allem] Zweifel stehen (ganz sicher feststehen, nicht bezweifelt werden können)

fuori dubbio / fuori d'ogni dubbio werden beide mit "ausser Zweifel" übersetzt. Ich finde: wenn schon auf Italienisch übertreiben, dann auch auf Deutsch!