ce qui était bon surtout, par ces temps de chien, c'était de prendre, à midi, son café bien chaud. Les ouvrières n'avaient pas à se plaindre; la patronne le faisait très fort et n'y mettait pas quatre grains de chicorée; il ne ressemblait guère au café de Madame Fauconnier, qui était une vraie lavasse. (Zola, Assommoir,1877, p. 544)
lavasse subst, fém A Fam. Aliment liquide (soupe, café p. ex.) dépourvu de toute saveur parce que trop étendu d’eau.
http://www.cnrtl.fr/definition/lavasse
Langenscheidt: lavasse f F (soupe etc) F (dünne) Brühe; (mauvais café) a Blümchenkaffee m