Nicht unterstützt.
"suspiro" ist stets Teil des Eigennamens unterschiedlicher Desserts und/oder Süßspeisen bzw. Gebäcke und sollte nicht allein, ohne den Rest des Namens stehen.
Ein suspiro a la limeña besteht z.B. nicht nur aus dem Eiweißschaum, sondern es gehört auch manjar blanco dazu. In dem Eischaum ist kein Mehl, und er wird auch nicht ge- oder überbacken.
Das (tödlich süße und überaus mächtige) Dessert besteht - wie ich es bei meiner peruanischen Schwägerin gegessen habe - aus einer Milchcreme + einem Eiweißschaum darauf, der nicht gegart wird (im Prinzip ähnlich wie eine ungebackene Baiserhaube eines Lemon Pies).
Zum Vergleich auch noch:
Salzburger Nockerln sind etwas anderes als z.B. Grießnockerln.
"Nockerln" allein würde nicht reichen.
