Publicidad
LEO

¿Está utilizando un AdBlocker?

¿Desea apoyar a LEO?

Por favor, desactive el AdBlock para LEO o haga una donación.

 
  •  
  •  Inicio

    Nueva entrada

    catación, f - Verkostung, f

    Proponer una nueva entrada

    catación, f - Verkostung, f

    Ejemplos/ Definiciones con sus fuentes

    Ergänzend zum Verb Siehe Wörterbuch: catar könnte man noch das entsprechende Substativ "catación" ins Wöbu aufnehmen ...


    ... dazu Siehe auch: Verkostung - #3


    ... und auch

    Siehe Wörterbuch: Verkostung

    la degustación         die Verkostung Pl.: die Verkostungen




    Comentario


    https://www.ecured.cu/Cataci%C3%B3n

    Catación es la descripción y/o medición de características físicas y organolépticas de algún producto. Puesto que permite evaluar atributos, cualidades y defectos, se convierte en una herramienta de control de calidad al final del proceso de transformación del producto.

    La catación

    La catación surge entre los años 1790 y 1795 después de creados los nombres y marcas de los diferentes productos destinados al mercado, debido a las exigencias de los consumidores. Se practica en todo el universo.

    Esta actividad o profesión está comprendida dentro del ramo de la ciencia y el arte. Se realiza con el objetivo de evaluar las características inherentes a productos y sustancias, por medio del olfato, el gusto, visión, etc.; para dar una descripción que pueden ser: ...


    https://www.fundeu.es/consulta/catarcatacion-...

    Catar/Catación

    He leído y escuchado infinidad de veces el sustantivo catación para referirse a la acción de catar un vino o un café. Sin embargo, no encuentro este sustantivo en el DRAE. ...


    https://www.perfectdailygrind.com/2016/10/cat...

    Catación de Café: 5 Pasos Claves para el Dominio de la Catación

    ... Estudia para que te familiarices con las categorías y asegúrate de llevarla cuando tengas una catación/degustación. ...


    http://www.coffeeiq.co/rueda-de-sabores-y-aro...

    ... La rueda fue creada a finales de los años 90’s por Ted Lingle, entonces director de la SCAA y La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y es usada hoy en dia en igual medida por expertos y novatos para describir los aromas y sabores comúnmente encontrados en el café, sobretodo durante el proceso de catación. ...


    http://www.sidalc.net/cgi-bin/wxis.exe/?IsisS...

    ... Resumen:   La catación del café es un método de evaluación sistemática para las características aromáticas y gustativas de una muestra de granos de café. Una forma prescrita de preparación y una serie específica de pasos llevan a una evaluación sensorial completa de las sensaciones de olfación y gustación del catador de café. Debido a que la catación está asociada con un propósito económico, tales como la compra o las mezclas de café, profesionales en esta rama siguen los procedimientos y las técnicas con sumo cuidado. En este folleto se presenta la forma de preparación de las muestras, la evaluación de las características del café, clasificación de los términos del sabor de café, perfil del sabor del café y un glosario de términos de catación. ...


    http://cafécolombiano.com/diccionario-cafetero/

    ... CATACIÓN

    es la evaluación de los granos o tazas de café realizada por los catadores profesionales en cuanto a su aroma, gusto y apariencia con el fin de constatar si estos se ajustan o no a las normas de calidad. ...


    Autorno me bré (700807) 03 Ago 18, 17:55
    Contexto/ Ejemplos

    https://www.fundeu.es/consulta/catarcatacion-...

    Catar/Catación

    He leído y escuchado infinidad de veces el sustantivo catación para referirse a la acción de catar un vino o un café. Sin embargo, no encuentro este sustantivo en el DRAE. ...

    Comentario

    Die Antwort auf diese Frage ist... der Satz gleich danach..;-)


    El sustantivo de catar es cata, como en «Esa cosecha ganó un premio en la cata oficial».


    Ich weiß nicht warum, aber das "catación" ist in keinem (spanischen) Wörterbuch zu finden...


    Vielleicht wird es nur "en zonas del español meridional" gebraucht?..;-)

    #1Autormouzhik (481574) 04 Ago 18, 03:09
    Comentario

    Ja, die Stelle mit "cata" hatte ich gesehen ... das ist auch schon hier im Wöbu

    :-)


    ... nur erklärt das nicht die doch recht häufige Verwendung von "catación" ...


    Ggf. könnte man auf deutschsprachiger Seite auch noch "(insbesondere Wein- und Kaffeeverkostung)" ergänzen ... was den regionalem Gebrauch angeht, da müssten sich noch Nativos äußern ... die Kontextbeispiele stammen größtenteils aus Kolumbien, aber auch Kuba und Spanien sind dabei ...

    #2Autorno me bré (700807) 04 Ago 18, 11:03
     
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  
 
 
  • pinyin
     
  • Teclado
     
  • Caracteres especiales
     
  • Transcripción fonética
     
 
:-) transformarlo automáticamente a 🙂