https://pt.wikipedia.org/wiki/Halva

 Halva é um doce do Médio Oriente feito de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido. É por vezes saborizado com pistáchios, mel ou baunilha.

Malta

Em Malta, existe uma variedade local deste doce conhecida como Ħelwa tat-Tork, que significa doce turco em língua maltesa. É semelhante às variedades turcas e gregas, contendo normalmente amêndoa e, muitas vezes, também chocolate.[1] É frequentemente servida como acompanhamento de um café, após o jantar.[2] ...

https://pt.food-of-dream.com/publication/66181/

 ... A tecnologia de fazer halva caseiro pode variar ligeiramente dependendo da receita escolhida, mas em termos gerais se parece com isso: nozes e sementes picadas são torradas separadamente, xarope, caramelo ou mistura doce semelhante é preparada separadamente, após o qual ambas as partes da sobremesa são combinadas, dispostas em moldes e legal Na produção industrial, um agente espumante é adicionado à composição (extrato de alcaçuz, raiz de sabão, clara de ovo), devido ao qual a halva é estratificada, mas ao fazer a sobremesa em casa, eles geralmente dispensam os componentes listados. ...

https://www.uol.com.br/nossa/cozinha/noticias...

 ... A halva é um doce típico do Irã e, segundo a tradição do país, tem o poder de realizar os desejos daqueles que o preparam e o comem no centro da capital Teerã, onde está arraigado um ritual caseiro que celebra e honra o terceiro imã xiita, Hussein. ...