https://www.treccani.it/vocabolario/a-la-carte/

à la carte locuz. fr. (propr. «alla carta»), usata in ital. come avv. e agg.

– Nelle espressioni mangiare à la carte, pranzo à la carte, scegliendo le vivande dal menu del ristorante (contr. di a prezzo fisso); anche italianizzato, alla carta.

https://www.duden.de/rechtschreibung/a_la_carte

à la carte Kochkunst

so, wie es auf der Speisekarte steht; nach der Tageskarte zusammengestellt, nicht als Menü

https://www.wissen.de/rechtschreibung/la-carte

à la carte 

〈in der Wendung〉 à l. c. essen

nach der Speisekarte essen (d. h. nicht das Menü)

https://www.wissen.de/lexikon/la-carte

à la carte

Essen nach der Speisekarte, nach Wahl.

https://www.wissen.de/fremdwort/la-carte

à la carte

~ essen

nach der Speisekarte, nicht das Menü essen

Siehe Wörterbuch: à la carte