https://pt.wikipedia.org/wiki/Cocada

Cocada é um doce à base de coco, tradicional em várias regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola. Existem variantes quanto a receita aplicada em diferentes países, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado. Para dar sabores variados à cocada, podem ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas. Em Angola a variante mais conhecida é a cocada amarela.

Na cultura popular, quando alguém se acha muito importante, é dito que ele(a) é (ou se acha) o "rei" ou a "rainha da cocada preta".

https://de.wikipedia.org/wiki/Cocadas

Cocadas sind traditionelle Süßigkeiten aus Kokosnussraspeln, Ei und Zucker, die in Lateinamerika weit verbreitet sind. Cocadas wurden schon 1878 in Peru erwähnt.[1] Besonders beliebt sind sie in Mexiko, Argentinien, Brasilien, Kolumbien, Venezuela und Chile. Cocadas werden im Ofen gebacken, aber bei Zimmertemperatur serviert, damit die Konsistenz weich bleibt. Sie werden zu Bällchen geformt oder, je nach Konsistenz, als hochviskose Paste oder als Block angeboten. Dank moderner Lebensmittelfarben haben Cocadas heutzutage nicht mehr nur die traditionelle goldbraune Farbe,[2] sondern können ganz nach Wunsch koloriert werden. Sie werden häufig mit geraspelten oder ganzen Mandeln garniert.[3] Es gibt Hunderte von Rezepten für Cocadas, von den typischen, harten, sehr süßen Bällchen bis zu weicheren, die fast puddingartig sein können.[2] Oft werden Früchte, auch getrocknete, beigefügt, um eine größere Farb- und Geschmacksvielfalt zu schaffen.

Als ich den Ursprung der Redewendung bringen wollte entdeckte ich, dass Leo das Wort Cocada nicht hat!

 O Rei (ou Rainha) da cocada preta

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A cocada preta é um doce típico da culinária brasileira. Em Salvador ele é vendido nos tabuleiros das baianas, entre acarajés, abarás e vatapás. Dizem que, quando a Família Imperial veio para o Brasil em 1808, esse quitute (as primeiras cocadas eram as mais fresquinhas e cobiçadas!) era disputado na Corte, onde o Rei D. João VI era o primeiro a se servir da iguaria. Daí originou-se a expressão "rei da cocada preta", hoje usada como deboche, para identificar pessoas convencidas ou arrogantes, que querem sobrepor-se aos outros, como se fossem reis ou rainhas.

Ilustração: Revista Superinteressante/Editora Abril

Fonte:

Deonísio da Silva, da Academia Brasileira de Filologia, escritor e presidente do Instituto da Palavra, da Universidade Estácio de Sá (RJ).