https://www.awl.ch/pilze/pilz_dateien/amanita...
Kaiserling - Amanita caesarea
Volksname: Kaiserpilz, Orangegelber Wulstling
... Beschreibung des Pilzes
Hut Der Hut kann einen Durchmesser von bis zu 18 cm erreichen. Er ist orangebraun, goldgelb oder orangerot und manchmal mit weissen flächigen Velumschüppchen bedeckt.
Lamellen Die Lamellen sind jung eher hellgelb und verfärben sich mit zunehmender Alter des Pilzes nach goldgelb. ...
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Kai...
Kaiserling, Orangegelber Wulstling, Kaiserpilz ESSBAR!
“AMANITA CAESAREA ...
... Besonderheit:
Er gilt als einer der besten und teuersten Speisepilze, wird aber meist nur im mediterranen Raum angeboten oder von dort importiert. Fundorte dieser Pilze in Deutschland liegen oft an den Routen der alten Römer. Es wird daher vermutet, dass dieser Pilz (Lieblingsspeisepilze der römischen Heerführer) von Italien nach Deutschland und Österreich eingeschleppt wurde. Fazit: Esst viele Kaiserlinge und befördert die Putzreste in einen Laubwald mit Buchen und Eichenbestand ....
https://flora-obscura.de/portfolio-item/der-k...
Der Kaiserling: Amanita caesarea |
Einer der besten Speisepilze
Diese auffällig gefärbten Pilze sollen zu den besten Speisepilzen der Welt gehören. In Italien wird der Kaiserling am liebsten geröstet und gewürzt mit dem Mexikanischen Drüsengänsefuß (»Epazote«) gegessen.
Ursprünglich kommt der Kaiserling aus dem Mittelmeerraum und wurde anscheinend von den Römern im nördlicheren Europa verbreitet: sie werden hier am häufigsten entlang alter Römerstraßen gefunden. ...
... Weitere Namen Kaiserling, Orangegelber Wulstling, Caesar's mushroom, Ovolo buono ...
https://www.wiesbaden.de/fungi/agaricales/kai...
Kaiserling Amanita caesarea
Synonyme: Kaiserpilz, Orangegelber Wulstling
Ein sehr guter Speisepilz. Sollte wegen seiner Seltenheit geschont werden.
... Hut Bis 20 Zentimeter im Durchmesser. Orangerot bis orangegelb. Kugelig. Sehr fleischig. Rand gleichmäßig gerieft. Huthaut leicht abziehbar und glänzend. Selten mit Anhaftungen von Velumresten.
Lamellen Ungleich lang. Immer gelblich. Stehen sehr eng beieinander. Berühren nicht den Stiel. ...
https://lamiacucina.blog/2011/09/19/remake-ka...
... Wenn der Pfifferling schon als Kuhfleisch der Armen gilt, der Steinpilz der König der Pilze genannt wird, so muss der Kaiserling (Amanita Caesarea) der Chef unter den Pilzen sein. Im deutschsprachigen Raum heisst der Kaiserpilz auch orangegelber Wulstling, das ist aber reine Nomenklatur, bei uns findet man nur seine giftigen Vettern, den Fliegenpilz (Amanita muscaria) und den grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides). Italiener und kleine, madige Ureinwohner finden und schätzen ihn als hervorragenden Speisepilz.
Er wächst in warmen trockenen Gegenden in Süditalien und im Piemont. Im Säuglingsstadium ist er kugelig, noch gänzlich von weissem Pilzmyzel überzogen. Im jugendlichen Stadium drückt der bronzefarbene Eierkopf aus dem Myzel hervor (dann schmecken sie am Besten), bis zuletzt ein schöner Hutpilz vor uns steht. Es gibt sie von Ende Juli bis Ende September. ...
https://www.univie.ac.at/oemykges/services/sp...
Services » Speisewert von Pilzen
Liste aller Giftpilze und Speisepilze mit Beurteilung des Speisewerts
... Name Synonyme Deutsche Namen Gattung Speisewert Giftart Speisewert ...
Amanita caesarea Kaiserling, Orangegelber Wulstling, Kaiserpilz Wulstlinge essbar ...
https://de.wikipedia.org/wiki/Kaiserling
Der Kaiserling (Amanita caesarea), auch Kaiserpilz oder Orangegelber Wulstling genannt, ist eine Pilzart aus der Familie der Wulstlingsverwandten (Amanitaceae), der schon seit der Antike den Ruf eines außergewöhnlich wohlschmeckenden Speisepilzes genießt.
Merkmale
Der Kaiserling ist ein Blätterpilz mit in Hut und Stiel gegliederten Fruchtkörpern. Der Hut wird etwa 7 bis 15, in Ausnahmefällen 18 Zentimeter breit. Jung zunächst keulig bis eiförmig und von einem dicken weißen Velum universale eingehüllt, schirmt der Hut im Alter auf. Seine Oberfläche ist leuchtend orangerot gefärbt und zum Hutrand hin häufig gelblich ausblassend, feucht etwas schmierig, in trockenem Zustand seidig glänzend, glatt und am Rand gerieft. Vom Velum bleiben nur selten einige weiße Fetzen auf der Hutoberfläche zurück. ...
https://es.wikipedia.org/wiki/Amanita_caesarea
Amanita caesarea, cuya seta es conocida comúnmente como oronja, amanita de los césares, huevo de rey o yema de huevo,1 es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.23 Su cuerpo fructífero se desarrolla entre el verano y el otoño. Se localiza sobre todo en las regiones cálidas de las zonas más meridionales de Europa. Muestra preferencia por los terrenos silíceos y bosques aclarados, encontrándosele principalmente bajo alcornoques, encinas, robles, castaños y, ocasionalmente, coníferas. Un lugar con estas características y donde esta variedad es muy abundante es la Comarca de Sierra de Gata. Su carne tiene un sabor y olor muy agradables, que lo convierten en un comestible muy apreciado, pudiendo consumirse incluso cruda.1 Su basónimo es Agaricus caesareus Scop., 1772.3
Descripción
La seta de Amanita caesarea tiene un sombrero de entre 8 y 20 cm de diámetro, de color anaranjado, naranja vivo o naranja muy fuerte, con cutícula lisa y separable. En ejemplares jóvenes, el sombrero es hemisférico y se va aplanando conforme se desarrolla el esporocarpo. ...
http://www.amanitacesarea.com/amanita-caesare...
Ficha Micológica
Amanita caesarea (Scop.) Pers. - (1801)
... Popularmente: E: Oronja, Seta de los Césares / Vc: Gorringoa, Kuletoa / Ct: Ou de reig / Gl: Araiña / Fr: Oronge, Amanite des Césars / En: Caesar's Mushroom / Fl: Keisarikärpässieni / Mx: Ahuevado, Jicarita
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA: - Sombrero: Son grandes, de un diámetro que varía entre los 8 y 25 cm. en ejemplares desarrollados. La cutícula es de un color típicamente anaranjado, y, frecuentemente, está decorada con grandes placas blancas, restos de la volva. Es carnoso, compacto y consistente, aunque se vuelve algo esponjoso con la edad. Evoluciona de globoso a convexo y, finalmente, casi plano. ...
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&al...
Género y especie Amanita caesarea
... Nombres Populares AMANITA DE LOS CÉSARES. ORONJA. HUEVO FRITO. HUEVO DE REY. YEMA DE HUEVO. KULETO, GORRINGO, ARRAULTZA (Eusk.). REIG, AMBROSIA REIG, OU DE REIG, MONJOLA, BOLET D'OR (Cat.). ARAIÑA (G.). ESCLATASANG (Val.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico Buen comestible
Descripción macroscópica Al nacer aparece como un blanquecino huevo de ave encerrado en una amplia volva elástica que al irse abriendo, va mostrando su hermoso sombrero anaranjado-rojizo. Cutícula delgada, lisa, sedosa, separable, de bordes estriados, que suele conservar restos blancos de la volva. Láminas de color amarillo limón, libres, apretadas, desiguales. ...
https://www.fungipedia.org/hongos/amanita-cae...
Asociación Micológia
Amanita caesarea (Scop.) Pers.
... Información adicional:
Nombre común: Oronja, kuleto, yema de huevo, ou de reig.
... Sombrero carnoso que puede llegar a sobrepasar los 15 cm, de un color anaranjado vivo que llama la atención. Cutícula lisa y separable, rara vez contiene restos del velo. Su forma pasa de hemisférico a convexo y finalmente aplanado cuando alcanza su madurez.
Láminas de un bello amarillo dorado, generalmente con el borde floconoso y bastante prietas. ...
http://www.setasysitios.com/setas-y-sitios/se...
Amanita caesarea ( Scop. ; Fr. ) Pers.
Nombres populares: Castellano: Oronja Catalán: Ou de reig
Vasco: Kuleto Gallego: Raiña
Sombrero: De 8 a 20 cm. de diámetro. Primero ovoide ( sale de un huevo) luego convexo y al final plano con el borde estriado. Cutícula fácil de separar, lisa untuosa, de un llamativo anaranjado vivo, a veces con fragmentos membranosos de la volva blanca.
Pie: Cilíndrico, grueso, bulboso, hueco y relleno de una sustancia lanosa, de color amarillo. Separable, con anillo amplio, frágil, membranoso, estriado del mismo color que el pie. En su base una amplia volva blanca, gruesa, membranosa y elástica. ...
https://huertadelcorneja.com/amanita-caesarea...
Amanita caesarea, la seta de los Césares
... Al final del verano y principios del otoño es posible encontrar, en ciertas zonas de la ladera norte de la sierra de Gredos, amanita caesarea. También se las conoce como oronjas, yemas de huevo o «seta de los césares». Hasta la segunda mitad del siglo XX no se recolectaban ni se consumían por aquí.
... Son setas termófilas (necesitan calor para crecer) y de las primeras en salir en esta época, a finales del mes de agosto o principios del de septiembre. Si las condiciones de humedad y temperatura son favorables hay temporadas que hemos observado verdaderas explosiones de este tipo de setas, alternando con otras, más frecuentes, en las que no hay ninguna. ...
https://www.ecured.cu/Oronja
Amanita caesarea. Oronja, Amanita cæsaria, "la seta de los césares y la plebe".
... Descripción
Esta seta tiene un sombrero de entre 8 y 20 cm de diámetro, un color anaranjado, naranja vivo o naranja muy fuerte. El pie tiene de 8 a 15 cm de alto y 2 a 3 cm de diámetro. Cuando comienza a crecer tiene la apariencia del interior de un huevo de cualquier animal ovíparo, más específicamente como el de gallina , con el tallo semejante a la clara blanca o blancuzca y el sombrerito del hongo emergiendo a la manera de la yema amarilla, en este caso de color anaranjado o amarillento hasta su tonalidad menos saturada (el "amarillo patito"). ...
