https://www.awl.ch/pilze/pilz_dateien/amanita...
Kaiserling - Amanita caesarea
Volksname: Kaiserpilz, Orangegelber Wulstling
... Beschreibung des Pilzes
Hut Der Hut kann einen Durchmesser von bis zu 18 cm erreichen. Er ist orangebraun, goldgelb oder orangerot und manchmal mit weissen flächigen Velumschüppchen bedeckt.
Lamellen Die Lamellen sind jung eher hellgelb und verfärben sich mit zunehmender Alter des Pilzes nach goldgelb. ...
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Kai...
Kaiserling, Orangegelber Wulstling, Kaiserpilz ESSBAR!
“AMANITA CAESAREA ...
... Besonderheit:
Er gilt als einer der besten und teuersten Speisepilze, wird aber meist nur im mediterranen Raum angeboten oder von dort importiert. Fundorte dieser Pilze in Deutschland liegen oft an den Routen der alten Römer. Es wird daher vermutet, dass dieser Pilz (Lieblingsspeisepilze der römischen Heerführer) von Italien nach Deutschland und Österreich eingeschleppt wurde. Fazit: Esst viele Kaiserlinge und befördert die Putzreste in einen Laubwald mit Buchen und Eichenbestand ....
https://flora-obscura.de/portfolio-item/der-k...
Der Kaiserling: Amanita caesarea |
Einer der besten Speisepilze
Diese auffällig gefärbten Pilze sollen zu den besten Speisepilzen der Welt gehören. In Italien wird der Kaiserling am liebsten geröstet und gewürzt mit dem Mexikanischen Drüsengänsefuß (»Epazote«) gegessen.
Ursprünglich kommt der Kaiserling aus dem Mittelmeerraum und wurde anscheinend von den Römern im nördlicheren Europa verbreitet: sie werden hier am häufigsten entlang alter Römerstraßen gefunden. ...
... Weitere Namen Kaiserling, Orangegelber Wulstling, Caesar's mushroom, Ovolo buono ...
https://www.wiesbaden.de/fungi/agaricales/kai...
Kaiserling Amanita caesarea
Synonyme: Kaiserpilz, Orangegelber Wulstling
Ein sehr guter Speisepilz. Sollte wegen seiner Seltenheit geschont werden.
... Hut Bis 20 Zentimeter im Durchmesser. Orangerot bis orangegelb. Kugelig. Sehr fleischig. Rand gleichmäßig gerieft. Huthaut leicht abziehbar und glänzend. Selten mit Anhaftungen von Velumresten.
Lamellen Ungleich lang. Immer gelblich. Stehen sehr eng beieinander. Berühren nicht den Stiel. ...
https://lamiacucina.blog/2011/09/19/remake-ka...
... Wenn der Pfifferling schon als Kuhfleisch der Armen gilt, der Steinpilz der König der Pilze genannt wird, so muss der Kaiserling (Amanita Caesarea) der Chef unter den Pilzen sein. Im deutschsprachigen Raum heisst der Kaiserpilz auch orangegelber Wulstling, das ist aber reine Nomenklatur, bei uns findet man nur seine giftigen Vettern, den Fliegenpilz (Amanita muscaria) und den grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides). Italiener und kleine, madige Ureinwohner finden und schätzen ihn als hervorragenden Speisepilz.
Er wächst in warmen trockenen Gegenden in Süditalien und im Piemont. Im Säuglingsstadium ist er kugelig, noch gänzlich von weissem Pilzmyzel überzogen. Im jugendlichen Stadium drückt der bronzefarbene Eierkopf aus dem Myzel hervor (dann schmecken sie am Besten), bis zuletzt ein schöner Hutpilz vor uns steht. Es gibt sie von Ende Juli bis Ende September. ...
https://www.univie.ac.at/oemykges/services/sp...
Services » Speisewert von Pilzen
Liste aller Giftpilze und Speisepilze mit Beurteilung des Speisewerts
... Name Synonyme Deutsche Namen Gattung Speisewert Giftart Speisewert ...
Amanita caesarea Kaiserling, Orangegelber Wulstling, Kaiserpilz Wulstlinge essbar ...
https://de.wikipedia.org/wiki/Kaiserling
Der Kaiserling (Amanita caesarea), auch Kaiserpilz oder Orangegelber Wulstling genannt, ist eine Pilzart aus der Familie der Wulstlingsverwandten (Amanitaceae), der schon seit der Antike den Ruf eines außergewöhnlich wohlschmeckenden Speisepilzes genießt.
Merkmale
Der Kaiserling ist ein Blätterpilz mit in Hut und Stiel gegliederten Fruchtkörpern. Der Hut wird etwa 7 bis 15, in Ausnahmefällen 18 Zentimeter breit. Jung zunächst keulig bis eiförmig und von einem dicken weißen Velum universale eingehüllt, schirmt der Hut im Alter auf. Seine Oberfläche ist leuchtend orangerot gefärbt und zum Hutrand hin häufig gelblich ausblassend, feucht etwas schmierig, in trockenem Zustand seidig glänzend, glatt und am Rand gerieft. Vom Velum bleiben nur selten einige weiße Fetzen auf der Hutoberfläche zurück. ...
https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-p...
cogumelo-dos-césares
co.gu.me.lo-dos-cé.sa.res
kuɡumɛluduʃˈsɛzɐrəʃ
nome masculino
BOTÂNICA (Amanita caesarea) cogumelo comestível, geralmente encontrado em montados e pastagens soalheiras, tem chapéu alaranjado de formato inicialmente globoso, depois hemisférico e mais tarde aplanado, com margem fina e estriada e diâmetro que pode chegar aos 20 centímetros, sendo o pé quase cilíndrico e amarelado, podendo chegar aos 15 centímetros de altura; amanita-dos-césares, laranjinha, ovo-de-ouro, ovo-de-rei, sol-da-terra ...
https://naturdata.com/especie/Amanita-caesare...
Amanita caesarea (Scopoli) Persoon
amanita-dos-césares
Outros Nomes Comuns: laranjinha, abesós
Fungi > Basidiomycota > Agaricomycetes > Agaricales > Amanitaceae > Amanita ...
https://www.museubiodiversidade.uevora.pt/ele...
Amanita caesarea (Scop.) Pers.
Amanita-dos-césares, Amanita-real, Abesós, Sol-da-terra, Laranjinha
... Chapéu: liso e brilhante (8 a 20 cm de diâmetro), pode apresentar vestígios de véu na forma de placas brancas e membranosas; varia entre o laranja-avermelhado e o amarelo-alaranjado; enquanto jovem apresenta uma forma globosa e ovóide, evoluindo para convexo a convexo-aplanado, com margem fina, à medida que amadurece, tornando-se encurvado e estriado na margem. Cutícula separável, lisa e brilhante, ostentando, geralmente, restos membranosos da volva. A carne é fibrosa, de cor branca, consistente e macia. Himénio: constituído por lâminas livres e apertadas, inicialmente amarelas pálidas, evoluem para um amarelo intenso. ...
https://arcadedarwin.blogs.sapo.pt/o-cogumelo...
... Os cogumelos das duas fotos em baixo pertencem ao mesmo género, Amanita, mas a duas espécies que não podiam ter propriedades "culinárias" mais diferentes. A primeira espécie, Amanita caesarea, conhecida por amanita-dos-césares, cogumelo-dos-césares, amanita-real ou laranjinha, é um verdadeiro petisco que até pode ser comido cru (comi um — colhido por um especialista, pois eu não me atrevo a tentar distinguir as espécies comestíveis das que o não são — com um pouco de sal, azeite e tomilho) e que além-fronteiras chega a custar entre algumas dezenas e algumas centenas de euros por quilo. ...
https://www.amarante-vinhos.com.br/outras-pai...
Amanita-dos-Césares ou Oronge (Amanita caesarea)
Sinônimos: Amanita-dos-Césares, Laranja (pt), Amanite des Césars, Oronge, (fr), Caesar’s mushroom (us), Ovolo buono (it), Seta de los Césares, Oronja (es)
Tipo: comestível, silvestre
Ocorrência: Europa, principalmente no Mediterrâneo. Estação: verão à início do outono (julho à outubro).
Descrição: Considerado um dos melhores cogumelos comestíveis desde a Antiguidade, que agradava muito aos imperadores romanos, daí a razão do seu nome. O chapéu é laranja com as lamelas e o pé amarelos. Mas é um cogumelo tão raro quanto saboroso. É excelente, seja cru, seja grelhado. ...
https://pt.fungipedia.org/cogumelos/amanita-c...
Associção Micoogica
Amanita caesarea
(Scop.) Pers.
Informações adicionais:
Nomes comuns: Laranja, Amanita dos Césares, Abesós.
... Chapéu carnudo que pode chegar a ultrapassar os 15 cm de diâmetro, de uma cor alaranjado vivo que chama a atenção. Cutícula lisa e separável, raramente contém restos de véu. A sua forma passa de hemisférico a convexo e finalmente plano quando alcança a sua maturidade.
Lâminas de amarelo dourado, geralmente com a extremidade floculosa e bastante apertadas. ...
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Amanita Caesarea
Amanita Caesarea, cogumelo dos Césares, Laranjinha ou Amanita Real é um cogumelo nativo da Europa do Sul. ...
https://pt.wikipedia.org/wiki/Amanita_caesarea
Amanita caesarea (ou cogumelo-dos-césares, laranjinha, amanita-real ou amanita-dos-césares), é um cogumelo comestível, nativo da Europa do Sul e pertencente à família Amanitaceae. O seu nome comum deriva do facto de ter sido um dos cogumelos favoritos dos imperadores romanos. Ele se assemelha com Amanita arkansana e a Amanita jacksonii. Seus esporos são brancos.
É uma espécie cada vez mais rara pois é colhida no estado de "ovo" (aspecto do cogumelo ainda fechado). [1]
Ovo
O ovo é comestível e doce, mas ele é pequeno e pode ser,pelos olhos menos preparados,confundido com o extremamente venenoso ovo da espécie Amanita phalloides.
... Evolução
Ele costuma ser pequeno quando nasce e crescer o bastante para poder ser seco e colhido. ...
