Ich gehe mal davon aus, dass Du diesen Wöbu-Eintrag meinst :

Siehe Wörterbuch: Die Füchse brauen.

                          ... Definitionen

 Sale la nebbia.      Die Füchse brauen. ...

Das ist zwar, wie Du schon bemerkt hast, ein schönes und poetisches Bild ... als Wöbu-Eintrag aber wirklich völlig ungeeignet ... zumal es auch kein wirklich sehr geläufiges Bild ist im Deutschen ...

Als deutschsprachige Entsprechung der italienischen Seite würde ich :

• der Nebel steigt
• der Nebel zieht herauf / herein
• es wird neblig etc.

vorschlagen ...

Das mit den Füchsen ist ja jetzt im Archiv in dieser Anfrage dokumentiert ... :-)