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    pig bladder - pig's bladder - vessie de porc, f

    New entry

    pig bladder - pig's bladder - vessie de porc, f

    Examples/ definitions with source references



    As these animal organs are used not only in the kitchen but also as musical instruments or for inflating footballs and sometimes even in modern medicine - among other uses, tagging them as [Zool.] and [Gastron.] isn't wrong ... but by far not enough ...





    Comment


    https://www.gastronomiac.com/lexique_culinair...

     ... Vessie de porc : La vessie de porc est une poche ayant contenu l’urine de porc, utilisée en cuisine pour cuire au court-bouillon une volaille, généralement une poularde. On parle alors de « cuisson en vessie ».

    La vessie de porc fraîche dégorgée à l’eau avec du gros sel et du vinaigre blanc, puis rincée, est essorée avant l’emploi.

    La volaille pochée dans ce sac cousu ou solidement ficelé pendant près d'une heure. Tout le secret de la recette réside dans la cuisson de ...


    https://www.historia.fr/de-quand-%C3%A7a-date...

     ... Nos ballons de football modernes sont les lointains descendants d'une balle médiévale, la soule. Dès l'an mil, en Europe, les paysans jouent avec un ballon rudimentaire, dont la composition varie selon les régions : simple boule de foin, sphère en osier ou encore vessie de porc gonflée, parfois recouverte de cuir. Ce jeu - soule en France, calcio en Italie, football, déjà, en Angleterre - n'a pas de règles établies : deux équipes s'affrontent sans limitation de terrain ni de durée. ...


    https://www.musicologie.org/Biographies/l/la_...

     ... Il travaille sur la carte de France avec Picard. En géométrie, il étudie les coniques, les propriétés des divisions harmoniques, la théorie des pôles, et les épicycloïdes. Il effectue quelques travaux sur les membranes. Il montre que la vessie de porc est plus perméable à l'eau qu'à l'alcool. ...


    https://www.biquetteetgrelinette.ca/blogue/un...

     ... La vessie de porc fut utilisée depuis des millénaires comme contenant pour la conservation ou le transport des aliments et des liquides (étant étanche). Elle a servi aussi en cuisine; pour créer des charcuteries, ou encore la fameuse poularde de Bresse en vessie de Paul Bocuse! Elle fut aussi l'un des premiers préservatifs pour homme (avec les boyaux de moutons), et a permis de créer flotteurs, respirateurs en médecine, et bien souvent, de ballon pour les enfants...et les plus grands; comme le ballon de rugby ci-dessous. ...


    https://www.topsante.com/medecine/votre-sante...

     ... Les vessies de porc seraient efficaces pour régénérer les muscles endommagés selon une nouvelle étude scientifique américaine.

    Pour renforcer et réparer une masse musculaire abimée, des vessies de porc pourraient être utilisées et implantées directement dans la blessure d'après les résultats d'une étude publiée dans la revue médicale Science Translational Medicine.

    Les chercheurs de l'Université de Pittsburgh ont découvert grâce à cette nouvelle étude clinique que les vessies de porc pouvaient être utilisées pour renforcer les muscles meurtris. ...


    http://www.instrumentariumdechartres.fr/data/...

    Les cornemuses « à vessie » de la cathédrale de Chartres

     ... Au XVIème siècle, les vessies sont donc devenues des instruments d'enfants, d'apprentis musiciens, de la même manière que, le violon sabot ou le violon d'écorce sont restés, encore récemment, les instruments des apprentis violoneux qui pouvaient se faire la main à peu de frais et prouver leur motivation. D'ailleurs, à la fin du XIXè siècle,

    le célèbre joueur de cabrette auvergnat, Bouscatel, a débuté sur une cornemuse archaïque à sac de vessie de porc et chalumeau de sureau : une peteirola*. ...


    https://www.encyclopedia.com/education/dictio...

      membrane, semi-permeable

    membrane, semi‐permeable One that allows the passage of small molecules but not large ones: e.g. pig's bladder is permeable to water but not salt; collodion is permeable to salt but not protein molecules. ...


    https://museoecologiahumana.org/en/obras/blad...

     ... A dried pig’s bladder serves as the air container for this traditional wind instrument. Both the mouthpiece for blowing, which we call the “blower”, and the sound pipe are made from pieces of elder branch, which have been hollowed out and cleaned. Another two pieces of elder wood, shorter and thicker, are tied to the ends of the bladder and serve as bases for inserting the pipes once the edges are reduced. The thread is wound around the join several times to make sure the air can’t escape. ...


    https://www.npr.org/2020/07/15/891290856/bill...

     Cooking Chicken In A Pig's Bladder (It Sounds Better In French) ...

     ... Poulet en Vessie is chicken cooked in a pig's bladder. In Dirt, Bill Buford describes pig bladders as being like a small rubber sock — just insert chicken! ...


    https://www.latimes.com/science/la-sci-muscle...

     Pig bladders help wounded humans regrow damaged muscle, scientists say  ...

     ... After exhausting all conventional treatments, the five men volunteered for an experimental and seemingly outlandish surgical procedure aimed at spurring new muscle growth: They had swaths of chemically treated pig’s bladder sewn to their healthy muscle and left to decay. ...


    https://www.wonderopolis.org/wonder/are-footb...

     ... The oldest football ever found was made in the 1540s. It consists of a pig bladder covered with pieces of leather, possibly from a deer. It was found in 1981 at Stirling Castle in Scotland. ...


    https://www.sciencedirect.com/science/article...

     From pig bladders and cracked jars to polysulfones: An historical perspective on membrane transport

     ... Abstract

    This not-so-scholarly review traces some of the early history of membrane transport starting with a pig's bladder in 1748 for liquids, and a cracked jar in 1823 for gases. It is remarkable how much of the early work was either misinterpreted or ignored, and how long it has taken to develop a coherent description. ...


    https://en.wikipedia.org/wiki/Pig_bladder

     Pig bladder (also pig's bladder) is the urinary bladder of a domestic pig, similar to the human urinary bladder. Today, this hollow organ has various applications in medicine, and in traditional cuisines and customs. Historically, the pig bladder had several additional uses, all based on its properties as a lightweight, stretchable container that could be filled and tied off.

     Traditional uses

    The pig bladder has several traditional ceremonial uses in Europe. It is traditional during the festival Fasching in Bad Aussee to brandish inflated pig bladders on sticks. Similarly, in Xinzo de Limia, Spain, inflated pig bladders are carried during Carnival. See also Clown society and Jester and Gigantes y cabezudos and Vejigante.

    In traditional Germanic communities a public Schlachtfest (of a pig) is announced by hanging the pig's inflated bladder in front of the host establishment. The bladder is used as a casing for several traditional food items, including the sausages known as ventricina and sobrassada.

    Historical uses

    Historically the pig bladder was used in sports, as the airtight membrane ("bladder") inside a football. In the early 19th century the inventor William Gilbert used pig bladders in the manufacture of rugby balls. Decades later, Richard Lindon did the same. (See also Mob football, Medieval football, and La soule.)

    For centuries before the invention of the paint tube, artists used to store their paints in pig bladders. When the artist was ready to use the paint, they would puncture a hole in the bladder and squeeze out the desired amount of paint. They would have to mend the hole when finished and the whole process was quite messy. [1] The oil paint tube was invented in 1841, as the primary packaging of paints for transport and storage.[2] ...


    Author no me bré (700807)  12 Nov 22, 19:08
     
     
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