Haensch, Günther y Reinhold Werner: Diccionario del español de Argentina: Español de Argentina - Español de España, Gredos, 2000.

zarco, zarca. sus/adj. 1. rur. Animal, especialmente el caballo, que tiene cada ojo de un color diferente. | 2. rur. Animal, especialmente el caballo, que tiene uno o ambos ojos albinos.

María Fanny de Pérez Sáez y Vicente J. Pérez Sáez, Diccionario de americanismos en Salta y Jujuy (República Argentina), Arco Libros, 2006.

zarco. adj. [1.] Que tiene los ojos de distinto color (persona, animal). «¿Te fijaste? tiene los ojos ZARCOS». // 2. coloq. Que es bizco, o que tiene una nube en el ojo color (persona, animal).

Diccionario de la lengua de la Argentina, 1ª ed., Academia Argentina de Letras, Buenos Aires, Ediciones Colihue, 2019.

zarco, zarca. adj. rur. Dicho de un animal, especialmente de un caballo: que tiene un ojo de color más claro. U. t. c. s.

Mansilla, L. V. Excurción [1870], 1974, 53: [...] ahí va el zarco, ahí va el obscuro chapino.