Comme région, on écrit le Sud, le Nord, l'Est et l'Ouest.
cf. site cnrtl
https://www.cnrtl.fr/lexicographie/sud
En partic.a) Synon. plus cour. midi.
− Partie méridionale de l'Europe. [Lisbonne] une ville du Sud, une ville brûlante (Beauvoir, Mandarins, 1954, p. 85).
− Partie méridionale de la France; en partic., sud-est de la France. L'action régionale s'impose par suite des grandes disparités entre le Nord et L'Est, le Sud et le Sud-Ouest (Perroux, Écon. XXes., 1964, p. 177).
b) Mod. Ensemble des pays en voie de développement situés au sud par rapport aux pays industrialisés. La commission sociale [de l'épiscopat] recense six grands chantiers. Il faut (...) « construire l'Europe » qui a besoin d'une structure politique pour assumer ses responsabilités à l'égard de l'Est sans oublier le Sud (La Croix, 10 oct. 1991, p. 4, col. 3).
Ex.: grandes disparités entre le Nord et L'Est, le Sud et le Sud-Ouest
Ausnahme, wenn eine Ergänzung folgt:
le sud-est de la France
le midi de la France, le Midi (Südfrankreich)
B.− [Avec ou sans majuscule] Partie d'un pays, d'un ensemble géographique qui est la plus proche du sud. Le midi de l'Europe. Dans le midi de la France, des provinces entières se réunirent pour adopter une doctrine plus simple, un christianisme plus épuré (Condorcet, Esq. tabl. hist.,1794, p. 104).Tout le Midi français s'épanouissait là [au café Malmus], dans ses nuances diverses : Midi gascon, Midi provençal, de Bordeaux, de Toulouse, de Marseille, Midi périgourdin, auvergnat, ariégeois, ardéchois, pyrénéen... (A. Daudet, N. Roumestan,1881, p. 20).
− Emploi abs. [Avec une majuscule] Le Midi. Le sud de l'Europe. Climat, lumière du Midi; dialectes, peuples du Midi. En général, la langue allemande et ses dialectes sont beaucoup plus transpositifs que les langues du Midi (Bonald, Législ. primit.,t. 1, 1802, p. 345).Un beau garçon pâle, d'apparence flexible, à la peau de femme. De jolis cheveux ondulés naturellement, des narines frémissantes, il avait la beauté du Midi (Jouve, Scènes capit.,1935, p. 215):
7. Cette impossibilité de se tirer d'affaire dans toutes les circonstances habituelles de la vie commune que Goethe attribue au Tasse est un trait de la vie méditative et renfermée des écrivains du Nord. Les poètes du Midi n'ont pas d'ordinaire une telle incapacité; ils ont vécu plus souvent hors de la maison, sur les places publiques... Staël, Allemagne,t. 3, 1810, p. 62.
♦ En partic. Le sud de la France. Accent, ville du Midi. Elle est perdue, dit Lia. Elle s'en va dans le Midi, aux îles d'Hyères (Goncourt, Journal,1861, p. 908).Il y a chez Jaurès un épais verbalisme du Midi, de la pensée et du travail fait à la grosse (Barrès, Cahiers,t. 5, 1907, p. 177):
8. Un cafard de Paris, comme il y en a tant parmi ces garçons qui, sous prétexte d'admiration et de l'intérêt qu'ils portent à votre œuvre et à votre travail, viennent vous rendre visite à la campagne et vous relancer jusque dans le Midi quand on n'habite plus la capitale... Cendrars, Bourlinguer,1948, p. 64.
C'est ce que nous avons appris en France dans les écoles de la République.