Du musst nicht unbedingt "tu" sagen, denn in "sai" steckt das "du weißt" ja schon drin und Personalpronomen verwendet man häufig nur, wenn man die Betonung darauf legen möchte.

Andere Formulierungen gibt es in dem Sinne nicht, es sei denn, du drückst dich auch im Deutschen anders aus...

Kurzes brainstorming für "wissen":

"Ist dir bekannt..."
"Hast du eine Ahnung..." (eher vage)

Hm, mehr brainstorming geht am frühen Morgen nicht... ;o) Also "Sai quanti anni ha M.?" ist schon richtig.

Aber das 'tu' könnte eben hier auch gut passen, es kommt ein bisschen drauf an, ob man z.B. das als Unterschied zum 'io' hervorheben möchte 'Tu sai quanti anni ha X (io non lo so)'. Sonst hat Woopsy vollkommen recht. Alternative Formulierungen könnten sein (immer aber mit etwas anderer Nuancen): 'Non è che sai quanti...', 'Sapresti mica quanti...', 'Per caso/Forse sai quanti...', 'Hai un'idea di quanti...(+Konjunktiv)' oder so...