Die korrekte Schreibweise wäre bei einer Frau: sta attenta a se stessa (Mann: sta attento a se stesso). Nein, das kann man so nicht sagen.
Vorschlag: (lei) bada ad avere cura di se stessa

sirio60 non sono tanto d'accordo, a mio avviso è meglio: sta attenta alla sua salute, mentre bada ad avere cura di se stessa lo trovo antiquato e al limite del poetico (bada che non è un giudizio sul tuo tentativo ;)

Wenn man das aber so meint dass wenn sie zuviel gegessen hat sich wieder in Form bringen möchte dann würde ich sagen: rimettersi in forma.

Ho mangiato troppo, ora devo rimettermi in forma

Oder: Visto che questa settimana ho mangiato troppo ora devo stare attenta

Auf sich selbst achten beinhaltet für mich einiges mehr als die Gesundheit. Zudem geht es eigentlich mehr um die Übersetzung des Satzes als um die Interpretation.

Wenn ich höre, "Sie achtet auf sich", interpretiere ich das so, dass sie darauf achtet, gepflegt zu wirken (Make-up, Körperpflege usw.).

Beim Essen-Sport-Beispiel von Elena würde ich sagen "Sie achtet auf ihre Linie/Gesundheit".

Ich würde es, ohne etwas hinein zu interpretieren, ganz allgemein ausdrücken mit

si prende cura di se stessa

Im Deutschen kann sie achtet auf sich sehr umfassend verstanden werden als "sie passt in jeder Hinsicht gut auf sich, sie ist lieb mit sich selbst" und spezifisch als "sie achtet auf ihre Figur, ihr Aussehen, ihre Gesundheit usw."

Dankeschön an alle für die vielen Antworten,
ich hab ja so ziemlich jeden möglichen Fehler
gemacht =) Learning by doing

Mille Grazie